Диетический куриный бульон с вермишелью — это идеальный выбор для тех, кто ценит вкусную, полезную и простую в приготовлении еду. Это блюдо сочетает в себе нежность куриного бульона и сытность вермишели, оставаясь при этом легким и низкокалорийным.
Этот суп — настоящая находка для будничного меню. Он получается очень вкусным, при этом его можно считать диетическим блюдом. Еще одно неоспоримое преимущество — скорость приготовления, особенно если у вас уже есть готовый бульон или вы используете магазинную курицу.
Выбор и подготовка основного ингредиента
Безусловно, самый ароматный и насыщенный бульон получается из домашней курицы. Однако, понимая, что она не всегда доступна, можно с успехом использовать и качественную магазинную птицу. Вкус все равно будет отличным.
Пошаговый рецепт приготовления
Начинаем с того, что помещаем курицу в кастрюлю и заливаем холодной водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Доводим до кипения, после чего убавляем огонь до среднего. Время приготовления зависит от вида птицы: магазинной курице достаточно 30 минут, а для домашней потребуется около 2 часов, чтобы бульон стал по-настоящему наваристым.
Когда мясо сварится, аккуратно извлекаем его из бульона и даем немного остыть. Затем отделяем мясо от костей, нарезаем или разбираем на волокна и возвращаем обратно в кастрюлю. Доводим бульон с мясом до кипения — и вот здесь начинается простор для кулинарного творчества.
Интересное: Куриный суп с лапшой, рецепт моей мамы.
Самый быстрый вариант — просто добавить вермишель. Если хочется сделать суп более сытным, можно сначала положить в бульон нарезанный кубиками картофель, дать ему почти полностью свариться и лишь затем добавить вермишель. Для цвета и дополнительной сладости к картофелю часто добавляют тертую морковь, которую предварительно можно слегка пассеровать (хотя для максимально диетического варианта ее просто варят).
Лично я чаще всего выбираю минималистичный, но от этого не менее вкусный вариант: кладу в кипящий бульон с мясом вермишель и, как только она будет готова (а это всего несколько минут), обильно посыпаю суп свежей зеленью — луком и укропом. Готовность, как и всегда, лучше проверять на вкус.
Если вам понравился этот рецепт, поддержите развитие моего сайта «Готовить вкусно-легко!» — ставьте лайки, оставляйте комментарии и подписывайтесь на новые публикации.
#куриный бульон #суп с курицей #куриный суп с вермишелью #рецепт быстрого супа #диетический суп #диетический рецепт #еда #еда для всей семьи #кулинария рецепты
Интересное еще здесь: Суп.