Дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного куриного супа. Вообще я фанат первых блюд и люблю их готовить. Не всегда готовлю по признанной рецептуре, вношу свои изменения. Готовлю так как мне проще, без заморочек.
Одному моему зятю нравится мой борщ, который у меня действительно получается вкусным. А другому нравится мой рассольник, который я готовлю иногда с говяжьими почками, иногда без.
Но сегодня речь пойдёт о курином супе. Итак, чтобы сварить наивкуснейший куриный бульон, надо купить "правильную" курицу. А правильная курица-это суповая 👍.
Вкусный наваристый бульон получается из тонких, голенастых и неприглядных на вид. Молодые хозяйки может даже и не знали о существовании таких. Именно из такой курицы и получается самый вкусный бульон и самый целебный. Даже врачи рекомендовали раньше больным пить куриный бульон для поддержания ослабленного организма.
Надо сказать, что этих кур надо опалить над огнём. Как правило, они плохо ощипаны. Я делаю это над газовой конфоркой.
Потом кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой, накрываем крышкой и на сильном огне доводим до кипения.
Интересное: Куриный суп с лапшой, рецепт моей мамы.
Снимаем пену, убавляем огонь и продолжаем варить.
Теперь такой момент: варить надо часа два, не меньше. Курица суповая, жёсткая. Но зато какой бульон получается 😋 ! Я варила из половинки курицы, так как живём вдвоём с мужем (дети отдельно) и нам хватает. Бульон надо конечно посолить. После двух часов варки закинула две картофелины, порезанные брусочком и две горсти вермишели. 5 минут и суп готов.
Не кладу в этот суп ни лаврушку, ни лук, чтобы не отбивали натуральный аромат бульона. Вот и всё. Просто и вкусно. Обязательно попробуйте приготовить такой суп. Я уверена всем понравится. Надеюсь, что моя статья была вам полезной.
Спасибо, что зашли на мой канал. Подписывайтесь, следите за следующими публикациями.
Пишите комментарии. Всем удачи и до новых встреч!
#семья
#еда
#простые рецепты
#куриный суп
#домашние хлопоты
Интересное еще здесь: Суп.
Как я готовлю самый вкусный и ароматный куриный суп. Попробуйте, вам понравится!.