Этот простой и вкусный десерт — настоящая машина времени, которая возвращает нас в детство. Многие помнят, как помогали мамам на кухне или впервые пробовали свои силы в кулинарии, готовя именно шоколадную колбасу. Её главные преимущества — скорость приготовления (всего 15 минут активного времени) и отсутствие необходимости что-либо выпекать. Основа лакомства — обычное печенье, которое смешивается с шоколадной массой, формуется и отправляется застывать в холод. Существует множество вариаций рецепта, но принцип остаётся неизменным: смешал, сформировал, охладил — и готово!
Подробный видео-рецепт вы найдёте в конце статьи.
Ингредиенты для шоколадной колбасы
Для приготовления вам понадобятся: печенье к чаю (сахарное) — 300 г, сливочное масло — 100 г, молоко — 150 мл, сахар — 100 г, какао-порошок — 30 г, грецкие орехи — 50-70 г.
Пошаговый рецепт приготовления
- Приготовление шоколадной основы: Влейте молоко в небольшую кастрюлю и слегка подогрейте. Добавьте сахар и какао-порошок, тщательно перемешайте до однородности. Доведите смесь до кипения и сразу снимите с плиты.
- Добавление масла: В горячую шоколадную массу положите сливочное масло и перемешивайте, пока оно полностью не растает и не соединится с основой.
- Измельчение печенья: Печенье раскрошите любым удобным способом — можно потолочь скалкой, измельчить в блендере или просто поломать руками. В результате должны получиться кусочки разного размера, это придаст десерту интересную текстуру.
Интересное: Выпечка, знакомая многим с детства песочные кольца.
- Подготовка орехов: Грецкие орехи порубите ножом или слегка измельчите в ступке. Они не должны быть слишком мелкими, чтобы чувствовались в готовом десерте.
- Соединение ингредиентов: В шоколадную массу всыпьте крошку из печенья и измельчённые орехи. Хорошо перемешайте, чтобы все сухие компоненты полностью пропитались шоколадной смесью.
- Корректировка консистенции: Если масса кажется слишком жидкой, добавьте немного дополнительного печенья. Если, наоборот, смесь вышла суховатой, влейте немного горячего молока и снова перемешайте.
- Формовка колбасок: Готовую массу разделите на две части. Каждую часть выложите на пищевую плёнку или в полиэтиленовый пакет и сформируйте плотные, аккуратные колбаски, закрутив края плёнки.
- Застывание и подача: Уберите колбаски в морозильную камеру до полного застывания. Перед подачей достаньте, дайте слегка «отойти» при комнатной температуре и нарежьте красивыми ломтиками. Десерт готов к чаепитию!
Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких! Всем любви и приятного аппетита!
Интересное еще здесь: Выпечка.
ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА - любимое с детства лакомство. Простой рецепт десерта без выпечки за 15 минут..