🥪🥓🥪🥓🥪
Приветствую всех! 💞
Галета — это открытый пирог, который покоряет своей простотой и насыщенным вкусом. 👌
Предлагаю вам рецепт галеты с хрустящим тестом и сочной начинкой из зеленого лука и бекона, который я очень люблю 💞.
Приготовление не займет много времени и не требует особых кулинарных навыков 👍!
Самое главное — готовить с любовью 💞 и в отличном настроении 😊!
Итак, давайте начнем...
Ингредиенты 🥓
Для теста:
- 🥪 Мука пшеничная — 200 г.
- 🥪 Масло сливочное — 100 г.
- 🥪 Сметана 15% — 75 г.
- 🥪 Соль — щепотка.
Для начинки:
- 🥓 Зеленый лук — большой пучок.
- 🥓 Бекон сырокопченый — 30-40 г.
- 🥓 Яйца — 3 шт.
- 🥓 Молоко — 50 мл.
- 🥓 Соль, специи — по вкусу.
- 🥓 Тертый сыр — по вкусу.
- 🥓 Масло для жарки — 1-2 ст. л.
Для смазки:
- 🥪 Яйцо — 1 шт.
- 🥪 Кунжут — 2 ч. л.
Приготовление 🥓
Начнем с теста: Просеянную муку смешайте с солью и добавьте холодное сливочное масло. Разотрите смесь руками или измельчите в блендере до состояния крошки. Влейте сметану и быстро замесите однородное тесто. Сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, займемся начинкой:
Мелко нарежьте зеленый лук и обжарьте его на смеси масел в течение 2 минут. Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и специи. Учтите, что бекон и сыр сами по себе соленые 👆. Соедините яичную смесь с луком и, постоянно помешивая, обжарьте еще пару минут. Бекон нарежьте тонкими полосками.
Теперь соберем галету:
Достаньте тесто и раскатайте его в круг диаметром около 30 см. Аккуратно перенесите на противень, застеленный пергаментом. Середину круга наколите вилкой. Выложите начинку, сверху распределите полоски бекона. Края теста заверните к центру, формируя складки. Посыпьте галету тертым сыром. Бортики из теста смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 200°C (или 180°C в режиме конвекции), примерно 25 минут до золотистого цвета.
Подавать галету можно как теплой, так и полностью остывшей 👌.
Приятного аппетита! 🥪🥓
Этот рецепт — отличный способ быстро и вкусно накормить семью или удивить гостей 👌...
Идея рецепта принадлежит Манечке — Sonadora, с ❤️ с сайта! 💐
Ваша Тришка 💞!
Если вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на раздел «Тришкин Дом» 💞 и поставить лайк 👍!
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Галета "Весенняя".