Идея для этой статьи родилась после прочтения поста о том, как сложно питаться вкусно и полезно при скромном бюджете в 20 000 рублей в месяц. Это заставило меня задуматься: а сколько на самом деле стоит полноценный обед для семьи? Я решила подсчитать расходы на наше воскресное застолье для четверых человек и доказать, что даже при ограниченных средствах можно приготовить сытные, вкусные и относительно полезные блюда.
Главное блюдо: куриные котлеты с кабачком
Основой нашего обеда стали сочные куриные котлеты с добавлением кабачка. Для их приготовления я использовала:
- Куриное филе (1 кг) — 267 рублей (куплено в магазине «Смарт», по акции можно найти дешевле).
- Кабачок (100-200 г) — свой, с огорода, поэтому бесплатно.
В фарш я не добавляла хлеб и яйца, как это часто делают, а для сочности влила примерно четверть стакана воды. После добавления соли, перца и столовой ложки растительного масла для жарки общая стоимость блюда округлилась до 280 рублей. Котлеты получились нежными, диетическими и понравились всем.
Гарнир: макароны «Ролтон»
На гарнир я отварила макароны «Ролтон» спиральки, которые обожают в нашей семье. Упаковка обошлась в 32 рубля. Производитель заявляет, что они из твердых сортов пшеницы, чему я решила поверить. Простое, быстрое и бюджетное решение.
Салат: классический винегрет
К обеду я приготовила любимый винегрет. Все овощи — свекла, морковь, картофель, лук и соленые огурцы — были со своего огорода. Заправила салат полезным льняным маслом, которое, на мой взгляд, ничуть не уступает оливковому, но стоит значительно дешевле. С учетом масла и соли на салат ушло не более 10 рублей. Классический рецепт без излишеств вроде горошка или фасоли доказал, что простота — залог успеха.
Десерт: яблочно-грушевый пирог (почти рулет)
На сладкое планировался рулет по рецепту коллеги, но из-за отсутствия пекарской бумаги он превратился в пирог. Вкус от этого не пострадал.
Состав теста и стоимость:
- Банка сгущенки (по акции) — 72 рубля.
- 2 яйца (домашние) — бесплатно.
- Мука (≈100 г) — 7 рублей.
- Сливочное масло (50 г) — 30 рублей.
- Сода, гашеная уксусом — ≈3 рубля.
Начинка: пюре из яблок и груш, оставшихся после компота (свои фрукты), с добавлением 50 г творога за 5 рублей.
Тесто, замешанное до консистенции густой сметаны, выпекалось 20-25 минут при 180°C. Полезность десерта, конечно, вопрос спорный, но для создания уютной семейной атмосферы и поднятия настроения он подходит идеально.
Итоговая стоимость и выводы
Таким образом, наш полноценный воскресный обед для всей семьи обошелся в 429 рублей. Конечно, у всех разные запросы: кому-то подавай ананасы в шампанском. Но моя семья, например, не любит экзотические авокадо или манго. Зачем тогда мучить домочадцев и себя, готовя дорогие и непонятные им блюда, если все счастливы от простой и вкусной еды?
Эта история доказывает, что вкусно и полезно — не всегда синоним дорого. Я давно перестала смотреть фуд-блогеров с их сложными рецептами, которые далеки от реальности многих семей. Гораздо важнее — радовать близких тем, что им по-настоящему нравится.
#рецепты #простая еда #домашняя еда #домашняя выпечка
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Воскресный обед за 429 рублей.