Торт «Апельсиновое блаженство»: нежный и цитрусовый
Ингредиенты:
- Сметана 20% — 700 г
- Крекер (например, с маком, маленький «хрустик») — 300 г
- Желатин быстрорастворимый — 25 г
- Желе оранжевого цвета — 1 пакетик
- Апельсин — 1-2 шт. (для украшения)
- Сахар — 1 стакан
- Сахар ванильный — 1 упаковка
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте желатин: разведите его в 150 мл горячей воды и дайте остыть.
2. Приготовьте желе по инструкции на упаковке, используя 300 мл горячей воды, и также оставьте остывать.
3. Подготовьте основу: крекер аккуратно поломайте пополам. Для других видов крекера (например, шоколадного) можно измельчить его помельче.
4. Создайте фруктовый слой: на дно формы выложите дольки апельсина и залейте их остывшим желе. Уберите в холодильник для застывания.
5. Приготовьте крем: в глубокой миске взбейте сметану с обычным и ванильным сахаром до однородности. Затем, не прекращая взбивать, влейте остывший желатин.
6. Соедините крем с основой: добавьте в сметанную массу подготовленный крекер и тщательно перемешайте.
7. Соберите торт: залейте сметанно-крекерной массой застывшее желе с апельсином. Снова уберите в холодильник до полного застывания.
8. Подавайте: чтобы легко извлечь торт, на несколько секунд поставьте форму в миску с горячей водой, затем переверните на сервировочное блюдо.
Торт «Фруктовый микс»: яркий и сочный
Ингредиенты:
Для бисквита (опционально, для текстуры):
- Мука — 170 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Для крема и начинки:
- Сметана — 500 г
- Желатин — 30 г
- Сахар — 200 г
- Киви — 1 шт.
- Банан — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Апельсин — 1 шт.
Пошаговый рецепт:
1. Приготовьте бисквит (по желанию): взбейте яйца с сахаром, добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте. Выпекайте тесто на противне около 40 минут при 180°C. Готовый остывший бисквит нарежьте кубиками.
2. Подготовьте фрукты: киви, бананы, очищенный апельсин и яблоко (без кожуры и семян) нарежьте кубиками примерно одинакового размера.
3. Приготовьте сметанный крем: желатин залейте 70 мл холодной воды для набухания (20 минут). Сметану взбейте с сахаром. Растворите желатин на водяной бане, остудите и тонкой струйкой введите в сметанную массу, продолжая взбивать.
4. Соберите торт: в форму для застывания выложите слоями кусочки фруктов и бисквита. Залейте всё подготовленным сметанным кремом.
5. Завершение: уберите форму в холодильник минимум на 2 часа для полного застывания.
Обратите внимание: Как получилось, так получилось! Главное, что вкусно!!!.
Торт «Виноградный соблазн»: изысканный с шоколадными нотками
Ингредиенты:
- Сметана (от 20%) — 700 г
- Крекер (хрустящий, с маком) — 300 г
- Изюм — 100 г (предварительно запарить)
- Шоколад — 200 г
- Желатин быстрорастворимый — 25 г
- Желе зеленого цвета — 1 пакетик (около 90 г)
- Виноград белый крупный — для украшения
- Сахар — 1 стакан
- Сахар ванильный — 1 упаковка
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте базу: разведите желатин в 150 мл горячей воды, а желе — в 300 мл, следуя инструкции. Оставьте оба раствора остывать.
2. Подготовьте крекер: поломайте крекеры пополам. Для других видов можно измельчить их мельче.
3. Приготовьте крем: взбейте сметану с обычным и ванильным сахаром. В остывшую массу влейте желатин и снова взбейте.
4. Добавьте шоколад и изюм: шоколад охладите и мелко порубите ножом. В сметанный крем добавьте крекер и запаренный изюм, хорошо перемешайте.
5. Соберите слои: в разъемную форму выложите 1/3 крема, посыпьте частью рубленого шоколада. Повторите слои: крем, шоколад, оставшийся крем.
6. Первое застывание: уберите форму в холодильник на 30 минут.
7. Создайте глазурь: пока крем застывает, разрежьте виноград на половинки. Выньте торт, красиво разложите на поверхности виноград и аккуратно залейте остывшим зеленым желе.
8. Финальное застывание: снова поставьте торт в холодильник. Для идеального результата хватит 2-3 часов, но можно оставить и на ночь.
#еда и рецепты
#торт без выпечки
#рецепт торта
#кулинария
#готовим быстро и вкусно
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: 🎂три рецепта торта без выпечки: быстро и вкусно!🍰.