Добрый день! В этой статье я расскажу, как приготовить изумительно нежный и вкусный чизкейк, который не требует выпечки и духовки. Весь процесс займет не более 30 минут активного времени, а результат порадует вас и ваших гостей. Это идеальный десерт для тех, кто любит сладкое, но не хочет долго возиться на кухне.
Сложность: 1/5
Время активной готовки: до 30 минут (плюс время на охлаждение)
Для наглядности ниже есть видеоинструкция 👇🏼
Пошаговая инструкция приготовления
1. Подготовка основы из печенья. Для основы торта нам понадобится печенье. Я использовала «Орео» для насыщенного шоколадного вкуса, но вы можете взять любое другое шоколадное печенье по вашему вкусу. Измельчите печенье в мелкую крошку с помощью блендера или, положив в пакет, пройдитесь по нему скалкой.
2. Формирование коржа. В полученную крошку добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Масло свяжет крошку и поможет сформировать плотную основу для нашего чизкейка.
3. Приготовление творожно-шоколадной начинки. Теперь займемся самой вкусной частью — кремом. Нам понадобится сливочный сыр (например, кремчиз или аналог), «Киндер Шоколад» и сахарная пудра. «Киндер» можно заменить другим молочным шоколадом — горький не подойдет из-за своего терпкого вкуса. Лично я предпочитаю именно «Киндер» из-за его нежной молочной начинки, которая идеально сочетается с сыром.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке и смешайте его со сливочным сыром.
Обратите внимание: Слоеный пирог с рыбой и картофелем Сочная ароматная начинка в хрустящем тесте. Простой и быстрый рецепт.
Затем добавьте сахарную пудру. Использовать лучше именно пудру, а не обычный сахар, так как она растворяется мгновенно и не оставит неприятных крупинок в нежном креме. Все ингредиенты перемешайте до получения однородной, гладкой массы.4. Сборка торта. Застелите форму для запекания (размером примерно 23х23 см или чуть меньше) пергаментной бумагой — так готовый десерт будет легче извлечь. Выложите на дно формы подготовленную крошку из печенья, равномерно распределите и хорошо утрамбуйте, чтобы получился плотный корж. Сверху выложите творожно-шоколадную массу, разровняйте ее и уберите заготовку в холодильник.
5. Приготовление шоколадной глазури. Пока основа охлаждается, приготовим простую и блестящую глазурь. Поломайте темный шоколад на кусочки, залейте горячими жирными сливками (20-33%) и перемешивайте, пока шоколад полностью не растает и смесь не станет однородной. Для верности можно растопить шоколад со сливками на водяной бане.
6. Финальный штрих и охлаждение. Достаньте чизкейк из холодильника и равномерно покройте его теплой шоколадной глазурью. Для украшения я использовала дольки мандарин (так как готовила на Новый год), но вы можете проявить фантазию: подойдут орехи, крошка печенья, кусочки шоколада или ягоды.
Теперь десерту нужно окончательно застыть. Поставьте его в холодильник минимум на 3 часа или, если торопитесь, в морозилку на 1 час. Благодаря пергаменту готовый торт легко достанете из формы.
Вот и все, ваш невероятно нежный чизкейк без выпечки готов к подаче!
Список необходимых ингредиентов👇🏼
- Печенье (например, «Орео») — 200 г
- Сливочное масло — 65 г
- Сливочный сыр (кремчиз) — 500 г
- «Киндер Шоколад» или другой молочный шоколад — 170 г
- Сахарная пудра — 10 г
- Темный шоколад для глазури — 160 г
- Жирные сливки (20-33%) — 160 мл
- Мандарины или другие украшения (по желанию) — 3-4 шт.
Указанного количества ингредиентов хватит для формы размером примерно 23 х 23 см.
Автор фото: Дмитрий Кандинский @kandinskiy_d
#рецепты #вкусные рецепты #will cook tasty #чизкейк без выпечки #рецепт торта без выпечки #простые рецепты #десерт без выпечки #чизкейк рецепт #торт на день рождения #шоколадный десерт
Подписывайтесь в раздел Will Cook Tasty — Вкусные рецепты!
Рекомендуем также посмотреть 👇🏼
Горячий шоколад с перцем 🌶
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Этот рецепт поразил всех! Нежный домашний торт без выпечки.