Пошаговый рецепт с фото лодочек из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками.
Для приготовления лодочек из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками вам потребуются следующие ингредиенты:
— картофель — 1 кг.;
— мясо (любое!!!) — 400 гр.;
— луковица — 1 большая;
— огурчики соленые или бочковые (от маринованных, магазинных очень сильно пахнет уксусом) — 3-4 шт. (маленькие);
— тесто слоеное — 500 гр. (можно дрожжевое, резаное на квадраты);
— яйцо — 1 шт. (смазать лодочки);
— сыр твердый — 50 гр. (для посыпки лодочек, но можно и без него).
Как приготовить лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками:
1. Картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи.
2. Мясо порезать кусочками, лук — полукольцами и обжариваем все следующим образом…
Мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут… после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. Выключаем!
3. Огурчики режем полукольцами или соломкой. Если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!
4. Каждый пласт (обычно их бывает два) размороженного теста делим на 4 части, раскатываем, края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.
5. Выкладываем в центр две, три столовые ложки (с горкой) приготовленного картофельного пюре, в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. По бокам делаем продольные разрезы.
6. Заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.
7. Придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.
8. Выкладываем на противень (если мало места на форме можно проложить каждую лодочку бумагой для выпечки), смазываем лодочки взбитым желтком и слегка закрываем центр тертым сыром.
9. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Даем зарумянится. Так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут.
