Пирог со штрейзелем: простой рецепт вкусной и лёгкой выпечки

Содержание

Все мои десерты собраны в специальном плейлисте на YouTube: https://www.youtube.com/playlist?list=PLjF-4C8TqWL1fGAk_HiM1wn9xgFr9ja8g. Там вы найдёте множество идей для сладкого стола.

Ещё больше ссылок на рецепты тортов, пирогов, рулетов, пирожных, кексов, печенья и других оригинальных десертов ждут вас в конце описания к видео, а также на моём персональном сайте.

Пирог со штрейзелем: просто и вкусно

Друзья, здравствуйте! Сегодня мы приготовим замечательный пирог со штрейзелем. Этот рецепт — отличный пример того, что по-настоящему вкусная выпечка не обязана быть сложной. Всё делается легко, из доступных продуктов, а результат получается просто восхитительным.

Полную видеоинструкцию по этому рецепту можно посмотреть по ссылке: https://youtu.be/-Nw65lTrhfI. Также заходите на мой YouTube-канал "Kamo 999" (https://www.youtube.com/channel/UC9aOQb5I2IoaO1XrL1X3g5Q), где вас ждёт масса интересных, вкусных и полезных кулинарных видео.

Что нам понадобится?

Для приготовления нам нужны простые ингредиенты:
Для теста: мука, яйца, молоко, подсолнечное масло, дрожжи, соль, сахар.
Для штрейзеля (песочной крошки): мука, сахар, сливочное масло, ванилин.
Готовьте вместе со мной, не забывайте ставить лайки и подписываться на канал. Итак, начинаем!

Приготовление теста

В глубокую миску просейте 3 стакана муки. Добавьте 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку дрожжей. Всё хорошенько перемешайте в сухом виде.

На моём сайте собрана большая коллекция рецептов — от традиционных до самых оригинальных тортов, пирогов, пирожных и печений. Ссылки на видео также всегда есть в описании.

Сделайте в центре мучной смеси углубление (лунку). Влейте туда стакан тёплого молока, добавьте 3 столовые ложки подсолнечного масла, 1 целое яйцо и 1 дополнительный яичный белок. Желток от второго яйца пока отложите в сторону — он понадобится позже для смазывания. Замесите однородное, эластичное тесто. Накройте миску пищевой плёнкой или полотенцем и поставьте в тёплое место примерно на 1 час, чтобы тесто хорошо подошло и увеличилось в объёме.

Готовим штрейзель

Пока тесто подходит, займёмся начинкой — штрейзелем. Это та самая хрустящая песочная крошка, которая делает пирог таким особенным.

Обратите внимание: Капустный штрудель. Делается из простого теста.

Для штрейзеля возьмите 100 граммов размягчённого сливочного масла, добавьте к нему 1 стакан сахара, 1 стакан муки и щепотку ванилина для аромата. Перетирайте ингредиенты пальцами или вилкой до образования однородной маслянистой крошки. Начинка готова!

Формируем и выпекаем пирог

Через час, когда тесто поднялось, слегка присыпьте стол мукой. Выложите на него тесто и аккуратно раскатайте в тонкий прямоугольный пласт толщиной около 3-5 миллиметров.

Равномерно распределите приготовленный штрейзель по всей поверхности теста, оставив лишь небольшую горсточку для посыпки сверху. Слегка придавите крошку ладонью, чтобы она лучше закрепилась.

Теперь аккуратно сверните пласт с начинкой в плотный рулет. Края рулета хорошо защипните, чтобы начинка не вытекала. Затем сверните этот рулет по спирали в форме «улитки» или розочки. Аккуратно перенесите заготовку в форму для выпечки, предварительно смазанную подсолнечным маслом.

Достаньте отложенный яичный желток, добавьте к нему 1 столовую ложку молока, взбейте вилкой и смажьте этой смесью всю поверхность будущего пирога. Это даст красивый золотистый цвет при выпекании. Сверху посыпьте пирог оставшейся крошкой штрейзеля. Накройте форму плёнкой и оставьте пирог на 15-20 минут для расстойки.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте пирог выпекаться на 25-30 минут до румяной корочки.

Вкусный результат

Вот и всё! Наш ароматный пирог со штрейзелем готов. Он получился невероятно вкусным, с хрустящей сладкой корочкой и нежным дрожжевым тестом. Приятного вам чаепития!

Если вам понравился этот рецепт, поддержите меня лайком, напишите комментарий и подпишитесь на мой канал. Спасибо за внимание!

Обязательно заходите на мой сайт https://www.youtube.com/channel/UC9aOQb5I2IoaO1XrL1X3g5Q за новыми интересными, увлекательными и познавательными видео.

Также мои рецепты можно найти в социальных сетях, например, в группе ВКонтакте "Территория кулинарии".

#пирог со штрейзелем #булочка со штрейзелем #рулет со штрейзелем #песочная начинка #десерт к чаю #кондитерская дома #выпечка от шефа #рецепт пирога #ленивый пирог