Приветствуем всех любителей домашней выпечки! Сегодня мы предлагаем вам приготовить восхитительный шоколадный манник на сметане. Этот пирог отличается невероятно нежной, мягкой и влажной текстурой, а для его создания потребуются самые доступные продукты, которые наверняка есть на каждой кухне.
Что понадобится для приготовления
Для формы диаметром 18 см подготовьте следующие ингредиенты:
- 2 куриных яйца
- 160 граммов сахарного песка
- Немного ванилина или ванильного сахара для аромата
- 200 граммов манной крупы
- 250 граммов сметаны (подойдет любой жирности)
- 85 граммов пшеничной муки
- 30 граммов какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
- *Дополнительно (по желанию): грецкие орехи, кусочки шоколада, свежие или замороженные ягоды
Важный совет: если вы предпочитаете классический ванильный вариант, просто замените какао-порошок таким же количеством муки.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1. Подготовка основы. В глубокой миске соедините яйца, сметану и манную крупу. Тщательно перемешайте до однородности и оставьте смесь при комнатной температуре на 20-40 минут. Это необходимо для того, чтобы манка набухла, что обеспечит правильную консистенцию теста.
Шаг 2. Добавление сладости и аромата. К набухшей манной смеси добавьте сахар и ваниль. Еще раз хорошо всё перемешайте.
Шаг 3. Введение сухих ингредиентов. В отдельной посуде смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Просейте эту сухую смесь в миску с манной основой. Аккуратно, но тщательно перемешайте тесто до исчезновения комочков и равномерного шоколадного цвета.
Шаг 4*. Добавление начинки.
Обратите внимание: Манник.
На этом этапе, если вы хотите, можно добавить в тесто ваши любимые дополнения: измельченные орехи, кусочки шоколада или ягоды. Это сделает десерт еще более интересным.Шаг 5. Выпечка. Перелейте готовое тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте манник 40-50 минут. Проверить готовность можно деревянной шпажкой: если она выходит сухой, пирог готов.
Готовый пирог. Фото автора. Чтобы поверхность пирога не поднималась высокой горкой, первые 25 минут выпекания рекомендуется накрыть форму сверху фольгой. Затем фольгу нужно снять и допекать десерт до готовности. Это позволит получить ровную и красивую корочку.
Готовый манник с орехами. Фото автора.
Готовому пирогу дайте немного остыть в форме, а затем переложите на блюдо. Нежный, ароматный и очень шоколадный манник готов! Приятного аппетита вам и вашим близким!
Спасибо, что дочитали! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить ничего интересного ❤#рецепт #быстрый рецепт #шоколад #еда #десерт #выпечка к чаю #сладкая выпечка #сладкое к чаю #кухня #манник рецепт
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Шоколадный* манник на сметане.