Ищете идею для вкусного и быстрого завтрака или дополнения к чаю? Эти медовые лепёшки — отличный выбор! Их приготовление не отнимет много времени, а результат порадует: ароматные, в меру сладкие и очень нежные лепёшки, которые прекрасно сочетаются с утренним или вечерним чаепитием.
Ингредиенты для теста
Для приготовления вам понадобятся простые и доступные продукты:
3 яйца
Щепотка соли
Сахар — 1 столовая ложка
Мёд — 120 г (желательно использовать жидкий, при необходимости его можно слегка подогреть)
Растительное масло без запаха — 50 мл
Молоко — 100 мл
Мука — примерно 6 столовых ложек (220 г)
Разрыхлитель теста — 12 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Замешивание жидкой основы. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли и столовую ложку сахара. Сразу же влейте туда же мёд и растительное масло. Затем добавьте молоко и тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
Шаг 2: Добавление сухих ингредиентов. Муку и разрыхлитель обязательно просейте прямо в миску с жидкой смесью. Это сделает тесто более воздушным.
Шаг 3: Замес теста. Аккуратно замесите тесто. Оно должно получиться достаточно жидким, легко стекающим с венчика. Не стремитесь добавлять лишнюю муку — такая консистенция как раз правильная.
Выпечка лепёшек
Шаг 4: Формирование. Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте её растительным маслом. Вылейте часть теста (примерно половник) и, покрутив сковороду, распределите его тонким равномерным слоем по дну. Из указанного количества ингредиентов на сковороде диаметром 26 см у вас получится около 3 лепёшек.
Шаг 5: Обжарка с одной стороны. Накройте сковороду крышкой и жарьте лепёшку на среднем огне примерно 4-5 минут. Из-за мёда в составе тесто может быстро подрумяниваться, поэтому ориентируйтесь на свою плиту. Лепёшка готова к переворачиванию, когда её поверхность перестанет быть липкой и «схватится».
Шаг 6: Обжарка с другой стороны. Аккуратно переверните лепёшку и обжарьте её уже без крышки ещё 1-2 минуты, до золотистого цвета.
Готовую лепёшку переложите на тарелку. Для экономии времени можно готовить сразу на двух сковородках — они не склеятся.
Подача и советы
Медовые лепёшки получаются очень вкусными сами по себе, с приятной, ненавязчивой сладостью. Подавать их можно просто так или, для большей нежности, смазав сливочным маслом, сгущёнкой или взбитыми сливками. Они станут прекрасным дополнением к чашке чая или кофе.
Готовьте с удовольствием, пробуйте и делитесь результатом! Надеемся, этот простой рецепт займёт достойное место в вашей кулинарной книге.
Приятного чаепития!
Больше интересных статей здесь: Выпечка.
Источник статьи: Лепёшки медовые к чаю.