Добро пожаловать в наш кулинарный раздел! Сегодня мы поговорим о том, как в сжатые сроки, буквально за полчаса, приготовить восхитительный торт, который выручит в любой неожиданной ситуации.
Спасательная операция: гости на пороге
Наверняка вам знакомо чувство, когда раздается звонок от детей, друзей или родственников с сообщением: «Заскочим через часик, просто чаю попить!». И хотя гости уверяют, что ничего не нужно, мы-то знаем, что чаепитие должно быть по-настоящему душевным и вкусным.
Конфеты, печенье, варенье — это, конечно, хорошо. Но я поделюсь с вами секретом, как за 1 час превратиться в суперхозяйку, способную удивить гостей настоящим тортом. Основа моего кулинарного спокойствия — это всегда укомплектованные запасы. Среди них обязательно есть упаковка готовых бисквитных коржей (ванильных или шоколадных) и пласт слоеного теста в морозилке. Сегодня речь пойдет именно о коржах.
Идеи быстрых кремов и пропиток
Конечно, это не домашний бисквит, но качественные готовые коржи — отличная основа. Вся магия — в начинке. Выбор крема зависит от того, что есть в холодильнике и для кого вы готовите.
1. Легкая ягодная пропитка (идеально для детей)
Если ждете внука или предпочитаете легкие десерты, вам подойдет этот вариант. Достаньте замороженные ягоды (клубнику, смородину) и мед. Разморозьте ягоды (около 10 минут при комнатной температуре), взбейте их миксером с 3-4 столовыми ложками меда. Получится ароматная жидковатая масса, которая прекрасно и быстро пропитает коржи, особенно светлые. Этой же массой можно покрыть торт сверху и украсить дольками свежих фруктов: яблока, груши или манго. Такой десерт получается без лишнего жира и сахара, влажным и невероятно вкусным — просто сказка!
На фото вы как раз можете увидеть пример такого легкого торта.
2. Классический сливочный крем (для праздничного варианта)
Когда нужен более традиционный и нарядный десерт, на помощь приходит проверенная классика. Вам понадобится банка сгущенного молока (вареного или обычного — на ваш вкус) и пачка размягченного сливочного масла (200 г). Взбейте масло миксером до белого цвета и, не прекращая взбивать, постепенно добавляйте сгущенку. Не забывайте пробовать — регулируйте сладость. Получится нежный и воздушный крем. Им промажьте коржи, сложите их друг на друга (в упаковке обычно 3 штуки). Торт почти готов! Сверху его можно покрыть кремом и украсить, например, тертым шоколадом, или оставить как есть.
На снимке — торжественный торт из шоколадных коржей, украшенный тертым шоколадом.
3. Воздушный творожный крем (здоровый и вкусный)
Сливочный и даже сметанный кремы могут показаться кому-то слишком жирными или сладкими. Отличной альтернативой станет творожный крем, который я часто готовлю для внука. Возьмите творог, добавьте мед или любимое варенье (желательно без сахара) и взбейте миксером до воздушной консистенции. Получается изумительный, полезный и очень вкусный крем для пропитки.
На фотографиях — примеры таких тортов: от простого повседневного до нарядного праздничного.
Итоговый список и важные советы
Вот и весь секрет самого простого и быстрого торта. Подведем итоги.
Основные продукты:
1. Упаковка готовых бисквитных коржей.
2. Для крема на выбор: сливочное масло и сгущенка ИЛИ творог с медом/вареньем.
К этому рецепту нужен лишь небольшой кураж, любые подручные средства для украшения и, конечно, хорошая компания. Помните: торт, пропитанный жидковатым кремом (ягодным или творожным), лучше съесть в тот же день, чтобы коржи не размокли слишком сильно. Но не волнуйтесь — такой десерт никогда не залеживается!
Всем удачных экспериментов на кухне! Не забывайте подписываться. В следующем рецепте я расскажу о не менее «дежурном» и невероятно вкусном пироге из слоеного теста, который тоже готовится всего за час.
#еда #торт рецепт #торт без выпечки #быстрые рецепты
Интересное еще здесь: Выпечка.