Ингредиенты для тыквенного пирога
Для приготовления этого нежного и ароматного пирога вам понадобятся следующие продукты:
- Тыквенное пюре — 200 грамм
- Куриные яйца — 3 штуки
- Пшеничная мука — 100 грамм
- Сахарный песок — 100 грамм
- Манная крупа — 100 грамм
- Сливочное масло — 100 грамм
- Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка
- Соль — 0,2 чайной ложки (щепотка)
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление этого пирога не требует особых кулинарных навыков, главное — следовать простой последовательности действий.
- Первым делом аккуратно разделите яйца: белки отложите в одну чистую и сухую миску, а желтки поместите в другую.
- Желтки тщательно взбейте с сахаром до получения светлой и пышной массы.
- К желтковой массе добавьте тыквенное пюре и предварительно растопленное и немного остывшее сливочное масло. Хорошо перемешайте.
- Всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и манную крупу. Замесите однородное тесто.
- Полученному тесту необходимо дать постоять при комнатной температуре 15–20 минут. Это важный этап, так как манная крупа за это время впитает влагу и набухнет, что сделает текстуру пирога более нежной.
- Пока тесто отдыхает, займитесь белками. Взбейте их чистым венчиком или миксером до устойчивых пиков.
- Введите взбитые белки в основное тесто. Делайте это аккуратно, движениями снизу вверх, используя силиконовую лопатку, чтобы максимально сохранить воздушность массы.
- Готовое тесто переложите в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму для выпечки.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 °C духовке примерно 40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Интересное: Слоеный пирог с рыбой и картофелем: сочная ароматная начинка в хрустящем тесте. Простой и быстрый рецепт.
Английская версия рецепта (English Version)
Ingredients:
- Pumpkin puree — 200g
- Eggs — 3 pcs
- Flour — 100g
- Sugar — 100g
- Semolina — 100g
- Butter — 100g
- Baking powder — 1 tsp
- Salt — 0.2 tsp
Instructions:
- Separate the egg whites from the yolks.
- Beat the yolks with sugar until light and fluffy.
- Add the pumpkin puree and melted butter. Mix well.
- Incorporate the flour sifted with baking powder and the semolina. Mix until combined.
- Let the batter rest for 15–20 minutes to allow the semolina to swell.
- In a clean bowl, beat the egg whites until stiff peaks form.
- Gently fold the beaten whites into the batter using a spatula.
- Pour the batter into a prepared baking tin.
- Bake in a preheated oven at 180 °C for about 40 minutes.
Bon appetit!
Еще интересные рецепты: Выпечка.
Простой и вкусный тыквенный пирог/ Pumpkin cake. Delicious and easy recipe.