Для приготовления торта " КОРОЛЕВСКИЙ" нам потребуется:
Для коржей:
Первый корж:
Желтки — 2 шт.
Сахар — ⅓ стак.
Сливочное масло — 100 г
Сода, погасить уксусом — 0,5 ч. л.
Мука — 1 стак.
Второй корж:
Белки — 2 шт.
Сахар — ⅔ стак.
Орехи — ½ –1 стак.
Для крема:
Сгущенное молоко — ½ банки
Сливочное масло — 150 г
Стакан = 250 мл
Готовится очень легко
- Первый корж: желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, гашеную соду и муку.
Замесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут. Получится 4 коржа.
- Второй корж: взбить белки с сахаром, как для безе. Орехи порезать крупно. На сковородке руками размазать тесто, посыпать орехами (и вдавить в тесто) и смазать белковым кремом.
- Печь каждый корж на среднем жару (около 180 ºC, смотрите по своей духовке) 12–15 минут, до румяного цвета безе.Так испечь все 4 коржа.
- Крем: масло взбить со сгущенкой.
- Готовые остывшие коржи перемазать масляным кремом. Сверху посыпать орешками.
- Торт обязательно должен настояться. Не пропитаться, а именно настояться минимум 1 ночь.
Всем приятного аппетита!
Интересное еще здесь: Выпечка.