1. Обжаренные во фритюре пауки и скорпионы
Такой деликатес был замечен на рынке в Ханчжоу
Съели бы такое? Напишите в комментарии!
2. Столетнее яйцо
Данное название не совсем корректное ведь такие яйца продают спустя всего лишь несколько месяцев(Обычно в зависимости от желаемой плотности) Яйца кур, уток или перепелов замачивают в специальном щелочном растворе (гашеная известь + сода) на 10 дней, затем заворачивают в полиэтиленовую пленку, чтобы кислород не проникал внутрь и оставляют на несколько месяцев.
Столетние яйца имеют слабо выраженный запах аммиака. Вкус частично напоминает обычное яйцо.
3. Голова утки
У этого блюда в Китае есть даже противники. Говорят, что в клювах содержится много вредных веществ.
4. Черепаховый суп
Также считается деликатесом. Это блюдо также можно встретить во многих азиатских странах. В некоторых европейских странах можно встретить имитацию супа из черепахи, т.е. по названию и вкусу напоминают черепаху, однако в составе ее нет, а заменяют говяжьими мозгами, копытами и т.д.
В Гонконге из черепах даже умудряются варить желе. Черепаху варят около 12-ти часов, смешивая с различными соусами и приправами.
5. Суп из птичьих гнезд
Его основу составляет слюна определенного вида стрижей, из которой они вьют гнезда. Иногда разбавляется куриным бульоном, по консистенции напоминает кисель. Благодаря сочетанию различных микроэлементов (йод, кальций, магний), считается, что этот суп хорошо укрепляет иммунитет.
Сами гнезда, как правило, собираются в более южных странах, таких как Малайзия, Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Индия и экспортируются в Китай и другие страны.
6. Дождевые черви
Используются как лекарственное средство практически от всех болезней. По некоторым данным, дождевые черви имеют противораковый эффект.
Большую популярность имеет молочный суп из дождевых червей для лечения простуды.
7. Собаки
В некоторых районах Китая можно встретить блюда из собачьего мяса. Кстати, по Рунету ходит слух, что собак и кошек в Китае запретили употреблять в пищу. Это не так. Существуют негласные законы, по которым буддисты и исламисты не едят мясо собак. К остальному населению этот закон не применяется.(автор осуждает поедание собак)
8. Медвежье лапы
Очень дорогой деликатес. Как правило, блюда из настоящих медвежьих лап, подаются только в очень дорогих ресторанах. В обычных заведениях, они заменяются на другое мясо, например, свинину.
Медвежья желчь также имеет широкое применение. Из нее делают лекарства
9. Пьяные креветки
Это блюдо популярно в Шанхае. Живых креветок маринуют в соусе и окунают в крепкий алкоголь, чтобы они стали более медлительными и не сопротивлялись при поглощении.
10. Жареные крысы
Можно встретить в южном Китае, особенно в провинции Гуандуне. Крыс не только жарят, но и делают из них шашлыки.
11. Жареные лягушки
Существует французское блюдо «лягушачьи лапки», которое можно встретить и в России. Китайцы пошли дальше – лягушек употребляют целиком.
12. Жареные воробьи
Общипываются и готовятся целиком. Есть варианты приготовления без головы.
13. Свиной и говяжий мозг
Впрочем, такое блюдо можно встретить и в России, в качестве деликатеса. В Китае это обычное блюдо, которое можно заказать во многих ресторанах.
Есть еще информация по потреблению мозга живой обезьяны в элитных ресторанах. В Интернете можно найти видео на эту тему. Скорее всего это фейк, т.к. в Китае обезьянье мясо, не говоря уже о живом мозге, не едят, в открытую не продают. Хотя может быть это имеет место быть в каких-нибудь суперэлитных и закрытых заведениях.
14. Тунцзыдань
Это блюдо распространено в провинции Чжэцзян. Готовится весной. Обычные куриные яйца варятся в моче мальчиков, возрастом не старше 10 лет, около 8-10 часов, пока скорлупа не треснет.
Считается лекарственным средством.
15. Юаньянг
Чай + кофе. Этот напиток можно попробовать в Гонконге или приготовить дома. Перемешать в пропорциях 2/3 молочного чая и 1/3 кофе. В холодное время года, можно подавать горячим, в жару холодным, с кубиками льда.
Понравилась статья - ставь лайк! Подписывайся на мой сайт и делись с друзьями!
#Китай #китайские блюда #необычные блюда #необычная еда #странная еда
Интересное еще здесь: Блюда.