Ньокки картофельные постные. А по русски - ленивые вареники, клецки и т.д. Мое постное меню.

Ньокки картофельные постные. А по русски - ленивые вареники, клецки и т.д. Мое постное меню.

Всем привет! Попался мне как то пост с громким названием блюда - ньокки. Прочитала и матюкнулась про себя: елкин хвост! Это ж наши ленивые вареники, хочешь клецками называй или галушками.

Вот приготовлением наших постных картофельных ленивых вареников я сегодня и заморочилась. Я еще кроме обжаренного лука в картофельную массу и мелко нарезанные шампиньоны добавила.

Но обо всем по порядку.

Ньокки картофельные постные. А по русски - ленивые вареники, клецки и т.д. Мое постное меню.

Я отварила 5 небольших картофелин, для более быстрой варки порезала его.

Пока картофель варился, обжарила мелко порезанный лук.

Ньокки картофельные постные. А по русски - ленивые вареники, клецки и т.д. Мое постное меню.
Ньокки картофельные постные. А по русски - ленивые вареники, клецки и т.д. Мое постное меню.

Грибы, как и лук, мелко порезала.

Ньокки картофельные постные. А по русски - ленивые вареники, клецки и т.д. Мое постное меню.
Ньокки картофельные постные. А по русски - ленивые вареники, клецки и т.д. Мое постное меню.
Ньокки картофельные постные. А по русски - ленивые вареники, клецки и т.д. Мое постное меню.

Слила с отварного картофеля всю воду и добавила полкартошинки.

Интересное: Рецепт картофельного ньокки в томатном соусе.

На отваре приготовлю постное тесто для лепешек.

Ньокки картофельные постные. А по русски - ленивые вареники, клецки и т.д. Мое постное меню.

Картошку истолкла в пюре, добавила зажарку, посолила, поперчила и добавила полстакана муки.

Ньокки картофельные постные. А по русски - ленивые вареники, клецки и т.д. Мое постное меню.

Картофельное тесто раскатала в муке колбаской, нарезала кружочки по сантиметру, обваляла в муке с двух сторон, приплюснула.

Ньокки картофельные постные. А по русски - ленивые вареники, клецки и т.д. Мое постное меню.

Кидаю ленивые вареники в подсоленный кипяток, осторожно помешиваю, как всплывут - через минуту выключаю и вынимаю шумовкой.

Ньокки картофельные постные. А по русски - ленивые вареники, клецки и т.д. Мое постное меню.

Ньокки или по нашему - ленивые вареники быстро готовятся.

Ньокки картофельные постные. А по русски - ленивые вареники, клецки и т.д. Мое постное меню.

Обжариваю в сковороде лук четверть кольцами и сдабриваю ленивые вареники на тарелке.

Из картофельного теста делаю и котлеты картофельные, просто обваляв их в панировочных сухарях. Котлеты легко формуются руками.

Ньокки картофельные постные. А по русски - ленивые вареники, клецки и т.д. Мое постное меню.

Обжариваю котлеты в небольшом количестве масла с двух сторон на умеренном огне.

Ньокки картофельные постные. А по русски - ленивые вареники, клецки и т.д. Мое постное меню.

К котлетам немного морской капусты добавила и остатки обжаренного лука.

Мне было все вкусно.

Ньокки картофельные постные. А по русски - ленивые вареники, клецки и т.д. Мое постное меню.

Из отвара картофельного и размятой картошинки сделала дрожжевое постное тесто. На сковороде пожарила лепешку с двух сторон. Хлеба дома нет, а мучного иногда хочется.

Ньокки картофельные постные. А по русски - ленивые вареники, клецки и т.д. Мое постное меню.

Лепешку ела как самостоятельное блюдо, отрывая по кусочку и макая в чесночное масло. Запивала сладким цикорием.

Вот такой вкусный постный день у меня сегодня был.

Всем доброго здоровья и весеннего настроения.

Ставьте лайк, пишите, общайтесь в разделе.

Если вам не скучно со мной - подписывайтесь

Надежда, 59 лет.

Интересное еще здесь: Блюда.

Ньокки картофельные постные. А по русски - ленивые вареники, клецки и т.д. Мое постное меню..


Закрыть ☒