Здравствуйте дорогие читатели! Решила в этот раз приготовить мясо на бутерброды без сала и жира, на пробу. В мясном магазине мне не повезло, попала туда, как раз перед привозом. Чистого мяса не было.
Покупки. Выбирала уже так, чтобы помяснее и чтобы хоть одним куском мясо обрезать. Получилось два куска, небольших. Каждый, в полторы средних женских ладошек. Толщиной где-то 8-10 см.
Чек. Детей в последнее время не накормить, очень плохой аппетит. Только что-то повкуснее и полюбимее поесть хотят, потому что очень жарко. Ну, в принципе у нас так каждое лето, и самой не особо есть хочется. Только к вечеру мне удаётся как то их накормить.
Мясо на бутерброды- без заморочек.
Подготовка. Сложила в кастрюлю чуть больше 1 кг мяса двумя кусками.
1 ст. л. соли- на 1 литр воды. У меня ушло ровно 1 литр воды, так что бы покрыть мясо.
Остальные специи по принципу- то что дома нашлось и на что глаз лег))). У меня столовая ложка чёрного перца+ восемь горошин перца+ четыре маленьких лавровых листа+ паприка- столовая ложка с горкой.
Все ставлю на огонь.
Процесс. Варила 1 час и 30 минут с момента закипания. На очень медленном огне.
Выключила, дождалась остывания и убрала в холодильник, вместе с бульоном.
Процесс. Жира мало, мясо вырезала почти без сала. Утром достала, обсушила бумажным полотенцем.
Готово! Такое мясо дети ели с аппетитом, запивая сладким чаем))). Вообще я поняла, можно вообще только с солью и лавровым листом, отварить кусок мяса, без кости. Так, что бы удобно было нарезать потом на бутерброды и мои дети будут довольны). И не надо им ни супа, ни плова)))). В общем, мясо получилось без изысков, но сытно и вкусно!)
Покупки. Молоко оказалось прокисшим в эту покупку, жаль- хотела йогурт сделать домашний. Покупок было много в эти четыре дня, просто не знаю- когда в следующий раз попаду в магазин. Сервелат заморозила на пиццу, что б не съели раньше.
Обратите внимание: Быстрый, необычный и очень вкусный картофельный хлеб.
Чек. В рецепте салата- колбаса,огурцы и майонез из этого чека. Быстрый салатик с варёной колбаской.
Это вообще супер быстро и просто).
Красота и вкуснота!) Молодая капуста- нарезать, помять с чуть соли. У меня- адыгейская.
Свежие огурцы- порезать соломкой.
Вареная колбаска(какая нибудь, обязательно- вкусненькая)- порезать соломкой.
Пучек петрушки( петрушку я срезала со своего огорода на балконе)- мелко порезать.
Майонез- чтобы салат в нём не купался, не много. Огурцы и капуста потом дают сок, майонезом этот сок только разбавим. Салат получится легче).
Все продукты по возможности и по вкусу). Всё смешала и готово!)
Очень вкусно и быстро!) Можно добавить зелёный лук или маринованный. Я резала салат на два дня, поэтому никакого лука. Хотя маринованный можно на два дня, но как то не захотелось).
5-й, 6-й, 7-й и 8-й день экономии.
Готовила очень редко -работаю. Психанула и сварила целый казан гречки. В случае чего, гречку мы можем есть без ничего.
Приезжала бабушка с гостинцами)).
Гостинцы- зелёный лук, щавель, варенье клюквенное, плюшки, шоколадки, печенье, колбаса, бананы, яблоки. Вторая бабушка приходила, принесла конфет и пачку семечек, все вдруг полюбили семечки)))). Четыре дня, по немногу- все грызут семки на полдник и чай со сладостями из гостинцев.
На завтрак- чай, мясо которое я готовила на бутерброды или бутерброды с колбасой, или плюшки из гостинцев, или лепешки с творгом.
На обед, в самую жару- фрукты. Я вообще не обедала эти дни.
Когда к вечеру становится прохладнее, появляется аппетит.
Ужин 5-го дня. 5-й день- доедали суп с индюшкой и овсянкой+ лепешки.
Ужин 6-го дня. 6-й день- салат из огурцов и помидоров со своей зеленью, политый растительным маслом+ гречка+ такие... мини стейки из свинины- жареные. Стейки ели в виде бутербродов, с хлебом.
В обед уговорила детей на омлет. 7-й день- уговорила детей в обед, на омлет. Фрукты закончились, стало прохладнее.
Ужин 7-го дня.На ужин- молоко, сардельки с гречкой.
8-й день- мне до слюней захотелось молочной каши на завтрак.
Мне- каша овсяная, молочная, с изюмом, со сливочным маслом и кофе. Детям бутерброды с мясом и чай с медом. Детский чай с фенхелем, купила в прошлом месяце, на вайлдберриз, 4 пачки. Дети конечно забили на кашу, ну ладно, сама съем).
Ужин 8-го дня. На обед- чай и батон с медом( без меня).
Сначала на ужин ели салат, потом поняли что нам слишком легко и догонялись гречкой))).
Ужин крутого. Младший сын, самый крутой- ему сосиски с гречкой и огурцами. К чаю последняя лепешка. Чхать он хотел на наш салат))). В принципе это было ожидаемо.
Вот и весь не хитрый рацион на четыре дня).
Теперь по тратам. Всё жутко подорожало и как на зло хочется свежего салатика и кусок колбасы.
Кроме покупок выше, сын ходил в магазин иногда, покупал: батоны- 42×2=84 рубля, молоко- 51×2=102 рубля, сметана- 77×2=154 рубля.
Итог: за последние 4 дня потратили- 2972 рубля и 65 копеек. Всего, за 8 дней- 4735 рублей и 65 копеек.
Всем добра!) (У меня зацвел перчик на балконе- один цветочек, привет с огорода). Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и берегите себя!)
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Готовлю мясо на бутерброды без заморочек и быстрый салатик с варёной колбаской. .