Добро пожаловать на кулинарную страницу! Сегодня мы поговорим о важности здорового питания. Пища — это основа нашего самочувствия. К сожалению, многие не придают этому значения, выбирая еду без оглядки на ее пользу. Для поддержания энергии и здоровья нам необходимы легкие, насыщенные витаминами блюда. Ярким примером такого полезного и вкусного сочетания является всемирно известный салат «Цезарь», который мы сегодня и приготовим.
Классический витаминный салат «Цезарь»: пошаговый рецепт
Необходимые ингредиенты:
- Листья салата «Ромен» — 4-5 штук (основа салата)
- Помидоры черри — около 200 грамм (для сочности и сладости)
- Сыр «Пармезан» — 200 грамм (для пикантной нотки)
- Свежий батон или чиабатта — четверть буханки (для домашних гренок)
- Смесь итальянских трав (орегано, базилик, тимьян) — для аромата
- Готовый соус «Цезарь» — 1 упаковка (можно заменить домашним на основе йогурта, анчоусов и горчицы)
- Куриное филе — 300 грамм (источник белка)
Пошаговый процесс приготовления:
1. Приготовление гренок. Возьмите четверть батона и нарежьте его аккуратными кубиками со стороной примерно 1,5 см. Именно такой размер обеспечит идеальный хруст.
2. Обжарка. Разогрейте сковороду, добавьте немного оливкового масла и обжарьте хлебные кубики до золотистой корочки. В процессе жарки щедро посыпьте их смесью итальянских трав для насыщенного аромата.
3. Овощи. Помидоры черри достаточно просто разрезать пополам. Они добавят салату ярких красок и свежий вкус.
4. Куриное филе.
Обратите внимание: Картофель, запечённый с сыром, сосисками и помидорами..
Филе нужно отварить до готовности (примерно 45 минут в подсоленной воде), а затем нарезать такими же крупными кубиками, как и гренки. Это создаст гармоничную текстуру.5. Сборка компонентов. Листья салата «Ромен» не режем, а рвем руками на удобные для еды кусочки — так они лучше сохранят сок. Сыр «Пармезан» натираем на мелкой терке для равномерного распределения.
6. Формирование салата. Салат «Цезарь» традиционно собирают слоями. На дно большой тарелки или салатника выложите листья салата. Сверху распределите часть гренок, курицы и половинок черри. Полейте соусом и посыпьте тертым пармезаном.
7. Повторение слоев. Чередуйте слои, пока не закончатся все ингредиенты. Главный секрет — не перемешивать салат перед подачей, чтобы гренки остались хрустящими, а каждый слой ощущался отдельно.
Почему этот салат — отличный выбор
Этот «Витаминный Цезарь» — идеальное блюдо для тех, кто следит за здоровьем своим и своих близких. Он сочетает в себе сытность, нежность и заряд бодрости благодаря свежим овощам и легкому белку. Все компоненты идеально дополняют друг друга, создавая настоящее вкусовое наслаждение. При своей питательности салат остается диетическим, даря минимум калорий и максимум пользы.
Приятного аппетита и ждем вас снова на страницах нашего блога!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Готовим сами легкий «Цезарь». Излюбленный салат, который подают почти во всех ресторанах. .