Ищете идею для быстрого, вкусного и сытного перекуса? Эти творожно-сырные лепешки на кефирной основе — именно то, что нужно. Рецепт поражает своей простотой: все ингредиенты доступны, а процесс приготовления от замеса до выпечки займет у вас считанные минуты активного времени. Готовое блюдо получается невероятно ароматным, с насыщенным вкусом. Оно отлично подойдет для плотного завтрака, перекуса в течение дня или даже в качестве интересной альтернативы хлебу к первым блюдам.
Что понадобится для теста
Для приготовления вам потребуются самые обычные продукты: 300 грамм творога, 500 мл свежего кефира, 200 грамм любого твердого сыра, 3 крупных куриных яйца, небольшой пучок зеленого лука, 1-2 чайные ложки разрыхлителя, соль и молотый черный перец по вкусу. Для аромата идеально подойдет смесь хмели-сунели. Также подготовьте пшеничную муку — ее количество определится по консистенции теста.
Пошаговый процесс приготовления
Начните с творога: измельчите его блендером до однородной массы или хорошо разомните вилкой. Смешайте творог с кефиром, добавьте соль, перец и любимые специи. Вбейте в эту смесь яйца и тщательно взбейте венчиком до получения гладкой массы. Теперь очередь сыра и зелени: натрите сыр на крупной терке, мелко нарежьте зеленый лук и вмешайте их в основу. Добавьте разрыхлитель и начинайте понемногу вводить муку.
Муку добавляйте порциями, ориентируясь на консистенцию. В итоге у вас должно получиться мягкое, податливое, слегка рыхловатое тесто, которое не липнет к рукам.
Формовка и выпечка
Готовое тесто разделите на 4 равные части и скатайте из каждой шар. Для выпечки вам понадобится сковорода с толстым дном или круглая форма для запекания.
Обратите внимание: Сочный завтрак у себя дома за 10 минут.
Каждый шар раскатайте в круглую лепешку по размеру вашей посуды. Ключевой момент: сразу разрежьте каждую лепешку на 8 сегментов (как пиццу). Это нужно сделать до выпечки, чтобы готовые порционные кусочки легко отделялись друг от друга и не крошились.
Смажьте сковороду или форму растительным маслом, аккуратно переложите на нее нарезанную лепешку и щедро смажьте поверхность теста маслом. Это обеспечит аппетитную золотистую корочку. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 30 минут до румяности. Таким же образом испеките оставшиеся лепешки.
Совет для экономии времени: можно раскатать все тесто на большой противень, нарезать его на квадраты или треугольники и запечь за один-два захода, в зависимости от размера вашей духовки.
Как подавать и в чем польза
Эти лепешки хороши в любом виде. Теплыми, только из духовки, они — идеальный сытный завтрак или перекус. А полностью остыв, они превращаются во вкуснейший сырный хлеб с творожной мягкостью, который можно брать с собой на работу или на пикник. Блюдо получается питательным благодаря творогу и сыру, а кефир делает текстуру нежной и воздушной.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Сало по особому китайскому рецепту
Домашний куриный зельц на замену магазинной колбасе – готовим к завтраку
Готовим настоящий чак-чак по рецепту из Средней Азии
Вместо шашлыка приготовим сочные мясные роллы
Отличный картофельный пирог на ужин – быстро и просто
Очень вкусные, тонкие и хрустящие чебуреки на заварном тесте
Советский пломбир готовим дома за несколько минут
Очень необычные пирожки
Всех кошек и собак на учет и под контроль – закон уже подписан
Ватные палочки теперь «вне закона»
С 1 августа многим россиянам перестанут выплачивать пенсии
Миллион рублей от государства тем, кто переедет жить в деревню
Тарифы на теплоснабжение будут изменены с 1 июля – платить будем по-новому
По 10 000 рублей к школе на каждого школьника – когда подавать документы?
Реальная уголовная ответственность за долги по алиментам
Получат ли детское пособие на детей от 3 до 7 лет неработающие матери
Выплаты россиянам на покупку продуктов питания
Эффективно и просто чистим сковороды и кастрюли от нагара
Большой урожай помидоров в течение всего лета
Такие разные рыбные намазки для перекуса – быстро и вкусно
Быстро и просто ловим садового крота
Повышаем урожайность огурцов простым методом
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Отличный перекус готовим за несколько минут.