В современных супермаркетах, помимо привычных отделов с салатами и курочкой гриль, появился новый формат — готовые порционные блюда в красочных картонных упаковках. Речь идёт не о развесной продукции, а о полноценных обедах: макаронах по-флотски, плове, котлетах с пюре и даже борще. Это выглядит как решение для вечно занятых людей: купил, разогрел в микроволновке — и ужин готов. Однако насколько это востребовано и полезно?
Лично я долго не обращала внимания на эти полки, сосредоточившись на покупке базовых продуктов по списку. Моя семья предпочитает простую и здоровую домашнюю еду, поэтому тратить деньги на готовые решения казалось нерациональным. Заметив упаковки, я задумалась: кто их покупает? В час пик у стеллажа с готовыми обедами я была одна, и на кассе среди чужих покупок я их тоже не видела.
Зарубежный опыт и наш менталитет
Такая практика давно распространена, например, в США. Там люди много работают, завтракают на бегу, обеды заказывают в офис, а вечером разогревают готовые блюда. Домашнюю еду готовят в основном по выходным. Но наш менталитет иной: женщина традиционно ассоциируется с кухней, и отказ от готовки может вызвать осуждение со стороны родственников.
Много работают, завтрак на скорую руку (яйца с пресловутым беконом, хлопья) или вовсе на ходу (кофе с какой-нибудь булочкой).
Обратите внимание: Экзотические и противные блюда разных стран мира..
Обеденный перерыв обычно короткий, поэтому заказывают доставку готовой еды прямо в офис.Вечером же, уставшие, тоже не затрудняют себя готовкой, пользуясь микроволновкой для разогрева вот таких упаковок, какие появились и у нас. А на кухне хозяйки если и утруждают себя приготовлением домашней еды, то в выходные дни, перед праздниками, которых не так уж много по сравнению с Россией, да приходом гостей. Опять-таки, если не заказывают еду на дом из кафе или ресторана.
Кто целевая аудитория?
Продавец на кассе лишь фыркнула в ответ на мой вопрос о спросе. Но я всё же задумалась: кому это может быть нужно? Возможно, хорошо зарабатывающему холостяку, студенту с поддержкой от родителей или одинокой девушке, не любящей готовить. Одинокому пенсионеру, которому лень готовить на одного, это было бы удобно, но цена, скорее всего, для него высока. Я вспомнила знакомую, которая покупала замороженные фаршированные перцы, объясняя это нежеланием возиться ради себя одной.
Главные сомнения: качество и привычки
Меня смущает главный вопрос: как эти блюда хранятся на охлаждённых полках, не теряя вид? Вероятно, не без помощи консервантов и других добавок. Для меня это ключевой аргумент против. Домашняя еда, приготовленная из проверенных продуктов и по своему вкусу, не сравнится с фабричной. Это вопрос не только экономии, но и уверенности в качестве и пользе того, что ты ешь.
А как вы относитесь к такой готовой еде? Покупали ли вы её? Считаете ли, что этот формат приживётся в России, или для нас домашняя кухня всегда будет в приоритете?
Сайт «Сам ты кулинар!!!» и я, Людмила Ковалёва, благодарны вам, мои дорогие читатели, за отклики, «лайки» и интерес к освещаемым темам)))
Фото автора.
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Готовая еда в супермаркетах: за и против.