Мои первые дни в Ухане прошли почти без еды. Оказаться в незнакомой стране, не зная языка, — это испытание, особенно когда речь идёт о еде. На третий день моя соседка, вьетнамка по имени Тия, сжалилась и пригласила меня на обед.
⠀
Общение обещало быть интересным: Тия не говорила по-английски, я не знала китайского. В те времена мобильный интернет был редкостью, а наши телефоны не отображали иероглифы. Наш диалог должен был состоять из жестов и догадок.
⠀
— Что будешь? — спросила Тия, используя язык мимики и рук.
⠀
Я оглядела бесконечный ряд павильонов с едой, где за прилавками стояли улыбчивые и гостеприимные китаянки. Чувство голода было нестерпимым. Ароматы жареного, пряного, тушёного витали в воздухе, сбивая с толку. Как выбрать, если ты никогда не пробовал настоящую китайскую кухню?
⠀
Довериться эксперту
Я просто пожала плечами. Пусть выбирает тот, кто разбирается. В отличие от меня, растерянной новичка, Тия приехала в Ухань, уже прекрасно владея языком, чтобы стать преподавателем. Она точно знала, что к чему в этом гастрономическом хаосе.
Интересное: 🍲 Как пожарить печень вкусно? 7 проверенных временем рецептов от Аймкук!.
⠀
— Сладкое или острое? — на этот раз Тия показала мне перевод на экране своего телефона.
⠀
«Кто в здравом уме будет есть сладкий рис с мясом?» — пронеслось у меня в голове. Выбор был очевиден: острое.
⠀
Огненное откровение
Мы сели за столик. Передо мной поставили щедрую порцию риса с аппетитными кусочками мяса, овощами и зеленью. Я с нетерпением зачерпнула первую ложку... и в тот же миг поняла, что совершила роковую ошибку. Это было блюдо сычуаньской кухни!
⠀
Тогда я по-настоящему осознала значение слова «острый». Сычуаньская кухня славится своими обжигающими специями. Во рту вспыхнул настоящий пожар. Слёзы ручьём потекли из глаз, лицо залилось яркой краской. Я не могла вымолвить ни слова, только мычала и делала огромные глотки воды, пытаясь потушить этот вкусовой шторм.
⠀
Этот день подарил мне не только гастрономический шок, но и бесценный жизненный урок.
⠀
Главная фраза в Ухане
— Во яо бу ладе (мне не острое) — вот самая важная фраза, которую я выучила за всё время жизни в Ухане.
⠀
Мотивация к изучению языка оказалась простой и понятной: очень уж хотелось без риска для здоровья ходить по магазинам и выбирать ту еду, которая не вызовет пожар во рту! 😂
Интересное еще здесь: Блюда.