Предлагаю вам приготовить невероятно вкусную и ароматную запеканку с мясной начинкой. Это блюдо с хрустящей корочкой и сочной сердцевиной станет настоящим хитом на любом столе — будь то семейный ужин или праздничная вечеринка. Его можно подавать как основное блюдо или нарезать порционными кусочками в качестве оригинальной закуски.
Что потребуется для приготовления
Основа:
Багет или удлиненные булочки
Для мясной начинки:
• 350 г говяжьего фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный сладкий перец (можно взять ассорти из красного, желтого и зеленого)
• 1-2 острых перчика чили (по вкусу)
• 1/2 стакана консервированной кукурузы
• 2-3 помидора
• 1/4 стакана бульона или воды
• 1/2 банки красной консервированной фасоли
• 2 ст. ложки томатной пасты
• Специи: соль, черный перец, тмин, орегано, сладкая и острая молотая паприка
Дополнительно:
• 100 г тертого сыра (идеально подойдет моцарелла, гауда или другой плавящийся сорт)
• Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление
1. Подготовка овощей. Помидоры нарежьте ломтиками.
2. Сладкий перец нарежьте кубиками, а перец чили измельчите как можно мельче.
3. Обжарка фарша. Разогрейте на сковороде масло, обжарьте до мягкости мелко нарезанный лук и натертый чеснок. Добавьте говяжий фарш и, постоянно помешивая, обжаривайте его до полной готовности и изменения цвета.
4. Тушение начинки. К мясу добавьте нарезанные помидоры, влейте бульон или воду, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите около 10 минут. Затем добавьте нарезанный сладкий перец и чили, перемешайте и продолжайте тушить еще 10 минут.
Интересное: Капустная запеканка🥮.
После этого введите томатную пасту, предварительно промытую и обсушенную фасоль и кукурузу. Приправьте блюдо солью и специями по вашему вкусу, тщательно перемешайте и тушите на медленном огне еще примерно 5 минут.
5. Сыр натрите на мелкой терке.
6. Добавьте большую часть тертого сыра в готовую мясную начинку и хорошо перемешайте, чтобы сыр начал плавиться и связывал массу.
7. Формовка запеканки. Багет или булочки разрежьте вдоль пополам, чтобы получились длинные «лодочки».
8. Плотно выложите мясную начинку в подготовленные половинки багета.
9. Запекание. Разогрейте духовку до 200°C. Отправьте запеканки выпекаться на 5-10 минут, пока сыр на поверхности не расплавится и не приобретет золотистый оттенок. Подавать блюдо можно с чесночным соусом, который идеально дополнит его вкус.
Совет по подаче: Готовую запеканку можно нарезать на небольшие порционные кусочки — они станут отличной горячей закуской для фуршета или дружеской вечеринки.
Приятного аппетита! Надеюсь, этот рецепт разнообразит ваше меню и порадует близких.
Вам так же может понравиться:
Сочный обжаренный стейк с овощами в ароматном итальянском соусе. Рецепт - Вкуснее не найдете
Сочные и обжаренные фрикадельки в соусе с шампиньонами. Вкусный и быстрый ужин для всей семьи
Фаршированные рулетики из свинины, тушеные в нежном ароматном соусе. Обед, пальчики оближешь
#рецепты #еда #кулинария #питание #кухня #вкусно #готовлю #вкуснятина #люблюготовить #блюдо
Интересное еще здесь: Блюда.
Хрустящая и ароматная мясная запеканка, которая не оставит Вас к ней равнодушной. Делюсь рецептом.