Устали от однообразных завтраков вроде яичницы или овсянки?
Интересное: Разбираемся в индийской кухне. Нет ничего проще!.
Тогда этот простой фото-рецепт нежных сырников создан специально для вас! Всего за четверть часа вы получите идеальное утреннее блюдо.Что потребуется для приготовления
Для одной порции (4 сырника) подготовьте следующие ингредиенты:
- Мягкий творог (без зерен) жирностью 2,5% — 250 грамм;
- Куриное яйцо — 1 штука;
- Пшеничная мука — 3 столовые ложки;
- Сахарный песок — 2 столовые ложки.
Общее время приготовления — всего 15 минут.
Пошаговый рецепт приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы получить идеальные сырники:
- Взбейте яйцо обычной вилкой до появления легкой пены, затем добавьте сахар и тщательно перемешайте до однородности.
- Добавьте творог в яично-сахарную смесь и разомните его вилкой, пока масса не станет однородной, без крупных комков.
- Постепенно всыпьте в творожную массу 2 столовые ложки муки (с небольшой горкой) и замесите тесто. Оно должно быть мягким и податливым, поэтому удобно использовать ту же вилку.
- Насыпьте оставшуюся столовую ложку муки на плоскую тарелку. Разделите тесто на 4 равные части, сформируйте из каждой аккуратный шарик и слегка обваляйте его в муке, чтобы предотвратить прилипание.
- Каждый шарик аккуратно приплюсните, формируя ровные круглые лепешки одинаковой толщины.
Как правильно жарить сырники
- Хорошо разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла для жарки. Для более полезного варианта можно использовать кокосовое масло или готовить на антипригарной сковороде вовсе без масла.
- Выложите сырники на сковороду и убавьте огонь до чуть выше минимального. Это позволит им хорошо пропечься внутри.
- Накройте сковороду крышкой и жарьте сырники по 3 минуты с каждой стороны до появления аппетитной золотистой корочки.
- После обжарки выключите огонь и оставьте сырники под крышкой еще на 2 минуты, чтобы они "дошли". Затем аккуратно переложите их на сервировочную тарелку.
Вот и результат — посмотрите, какие они пышные и нежные внутри! Идеальная текстура гарантирована.
С чем подавать сырники
- Творожные сырники прекрасно сочетаются с разнообразными топпингами: любимым вареньем, свежими фруктами (бананом или ягодами), сметаной, натуральным йогуртом или даже шариком мороженого для особого случая.
Приятного аппетита и вкусного начала дня!
Интересное еще здесь: Блюда.