Румяные куриные голени и золотистая картошка — это классическое сочетание, которое гарантирует вкусный и сытный ужин для всей семьи. Предлагаем вам не просто рецепт, а целую идею для эффектной подачи, которая удивит даже гостей. Приготовление не потребует много времени и сил, а результат превзойдет все ожидания.
В этой статье мы раскроем секрет, как с помощью духовки превратить привычные ингредиенты в настоящее кулинарное произведение. Этот способ приготовления сохраняет все полезные свойства мяса и овощей, а аппетитный вид и аромат не оставят равнодушными никого за столом.
Почему этот рецепт стоит попробовать?
Это блюдо — идеальный пример того, как можно совместить простоту и эффектность. Всего за час-полтора у вас на столе окажется полноценный обед с гарниром и мясом, приготовленный практически без вашего участия. А как вы относитесь к запеченному картофелю? Делитесь своим мнением в комментариях!
Подготовка главного ингредиента
Основа блюда — сочные куриные голени. Именно от их подготовки во многом зависит конечный результат.
Сразу после покупки голени нужно посолить и добавить к ним пару измельченных зубчиков чеснока для аромата. Для придания особого вкуса и красивого цвета используйте сладкую паприку и соевый соус. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы мясо равномерно промариновалось.
Чтобы голени выглядели аккуратно и лучше пропеклись, их нужно правильно подготовить:
· Острым ножом аккуратно срежьте хрящики.
Вот так должно получиться!
· Сделайте небольшой надрез на коже у тонкой части голени — это поможет ей лучше прожариться и сохранить форму.
Следуя этим фото-подсказкам, вы точно не ошибетесь. Оставьте голени мариноваться, пока займетесь гарниром.
Готовим картофель для запекания
Картофель очистите от кожуры и нарежьте не слишком толстыми, но длинными дольками — такая форма идеально подходит для запекания.
Лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
Обратите внимание: Курица в горчичном соусе.
Чем тоньше лук, тем нежнее он получится в готовом блюде.
Картофель посолите и дайте ему немного постоять, чтобы выделился лишний сок, который затем нужно слить. Смешайте картофель с луком. Сок нам больше не понадобится!
Для сочности и румяной корочки заправьте картофель майонезом и посыпьте сладкой паприкой.
Собираем блюдо для запекания
Тщательно перемешайте картофель и выложите его на противень. Для удобства и чтобы ничего не пригорело, рекомендуется застелить дно пергаментной бумагой.
Теперь самое интересное — выкладываем маринованные голени. Располагайте их вертикально в промежутках между картофельными дольками. Вот так.
Такая подача выглядит необычно, празднично и очень аппетитно!
Запекаем и подаем
Отправьте противень в духовку, разогретую до 180°C, примерно на 50 минут. За это время картофель пропитается соками от курицы и станет невероятно вкусным, а мясо покроется золотистой корочкой.
Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте горячим. Идеальным дополнением станут свежие овощи или легкий салат.
Курица в таком маринаде получается очень нежной и сочной. Главное преимущество рецепта — вы одновременно готовите и мясо, и гарнир. Пока блюдо запекается, у вас будет время накрыть на стол или приготовить салат.
Список необходимых продуктов
Для приготовления вам понадобятся:
Куриные голени,
Картофель,
Соль и специи по вкусу,
Сладкая паприка,
Соевый соус,
Чеснок, лук, майонез.
Чтобы лучше понять все нюансы приготовления, обязательно посмотрите видео-рецепт по ссылке ниже — это будет полезно и наглядно!
ВНИМАНИЕ! Я также снимаю подробные видео-рецепты! Подписывайтесь на мой YouTube-канал "ЧТО ГОТОВИТЬ"! Буду рада видеть вас среди подписчиков!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: А что, так можно было? Курица по-новому. Запекаем голени с картошкой.