Приветствую всех любителей домашней кухни!
Мне очень приятно читать ваши тёплые отзывы под статьями о праздничных застольях — это настоящий источник вдохновения. Я рада, что мои кулинарные идеи и рецепты находят отклик у таких же увлечённых хозяек.
Меня часто спрашивают, что я готовлю в обычные, не праздничные дни. Спешу вас заверить — моё будничное меню состоит из простых и сытных блюд. Как и во многих семьях, у нас на столе обязательно присутствует первое и второе блюдо, а также домашний компот. У меня накопилось множество рецептов на каждый день, которые вы можете найти в соответствующем разделе или спросить лично — я всегда стараюсь отвечать каждому.
В этой статье я хочу поделиться примером самого обычного обеда, который включает в себя и суп, и второе. Суп я обычно готовлю с запасом на два-три дня, но если жду в гости внука, то обязательно варю для него свежую порцию, буквально на одну-две тарелки.
Кислые щи с мясными фрикадельками
Часто можно услышать, что щи должны готовиться строго по определённым канонам. Однако я считаю, что это блюдо допускает множество вариаций. Щи — это классический заправочный суп, и его можно приготовить по-разному, используя различные виды мяса и технологии.
Обратите внимание: Говяжьи битки - это идея вкусного ужина для всей семьи..
Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт кислых щей с нежными фрикадельками.Подробный пошаговый рецепт доступен по ссылке 👈
Гарнир: рассыпчатая гречка
Гречневую крупу я тщательно промываю под проточной водой и даю стечь всей лишней влаге. Затем выкладываю её в кастрюлю с толстым дном и, постоянно помешивая, слегка обжариваю без масла до появления лёгкого орехового аромата. После этого заливаю крутым кипятком, солю, накрываю крышкой и варю до полного впитывания жидкости. В готовую горячую гречку добавляю хороший кусочек сливочного масла и перемешиваю.
Пропорции: на 1 стакан гречневой крупы требуется 2 стакана воды.
Сочные котлеты из свинины
- Свинину, репчатый лук и чеснок пропускаю через мясорубку.
- Мякиш белого хлеба замачиваю в молоке, затем отжимаю и добавляю в фарш. Заправляю солью и перцем, после чего тщательно вымешиваю массу руками до однородности.
- Формирую котлеты и обжариваю их с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде до аппетитной золотистой корочки.
- Уменьшаю огонь до минимума, накрываю сковороду крышкой и томлю котлеты примерно 20 минут до полной готовности.
Ингредиенты: свиная лопатка — 600 г, белый хлеб — 3 ломтика, репчатый лук — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, растительное масло для жарки, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Вот такой полноценный и сбалансированный обед получается для всей семьи — вкусный, простой в приготовлении и доступный по продуктам.
Дорогие друзья, если вам понравились эти идеи, поддержите статью лайком 👍 и подписывайтесь на мой канал. Буду очень благодарна за вашу поддержку! 🤗
👉Инстаграм 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram
ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
#домохозяйка со стажем суп #домохозяйка со стажем второе блюдо #полноценный обед #меню для всей семьи
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Что я готовлю на буднях: полноценный обед для семьи.