Скоро Новый год 2022 и отобрали для вас самые лучшие рецепты для новогоднего меню 2022. Блюда все очень вкусные (салаты, картофель под салом, интересная нарезка и конечно же горячее (мясной рулет и курочка под хрустящей корочкой) , скорее сохраняйте рецепты!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ НОВЫЙ Кулинарный Дуэт PLUS : https://www.youtube.com/channel/UCe1wS25fZhxoRx6YOUwJUKQ
А также в раздел Кулинарный Дуэт: https://www.youtube.com/channel/UCCXviA8Z6thSMoG-hbb49nQ
Приготовление смотрите в видео или ниже:
1. Мясной рулет
Нам понадобится:
фарш свино-говяжий - 700 гр.
вареный рис - 100 гр.
репчатый лук - 1 шт.
петрушка - 1 пучок
чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
кориандр молотый - по вкусу
паприка молотая - 1/2 ч.л.
соль - по вкусу
масло растительное - 1 ч.л.
вареные яйца - 4 шт.
яйцо куриное - 1 шт.
В чашу выкладываем фарш, добавляем в него вареный рис, сырое яйцо, соль, паприку, сушеный чеснок, кориандр, мелко нарезанную зелень петрушки черный молотый перец и нарезанный мелко репчатый лук, все перемешиваем прямо руками. Отрезаем прямоугольный кусок фольги, складываем его вдвое глянцевой стороной наружу и смазываем растительным маслом с помощью кисточки. на фольгу выкладываем фарш толщиной 1,5 см. На середину прямоугольника из фарша выкладываем в ряд вареные яйца, плотно прижимая к друг другу и с помощью фольги сворачиваем рулетик. Затем заворачиваем в фольгу в виде большой конфеты, кладем рулет в форму и ставим в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 1 час. Через час фольгу раскрываем и ставим рулет еще на 20 минут, чтобы он зарумянился. Готовый рулет порционно нарезаем и можно подавать к столу.
2. Праздничная нарезка
Потребуются:
листья салата
маслины
маринованные огурчики
маринованные шампиньоны
репчатый лук (предварительно можно замариновать)
лимон
филе сельди
3. Тигровые бутерброды смотрите в видео:
4. Праздничные закусочные пирожки
Нам потребуется:
дрожжевое слоеное тесто - 1 лист
укроп - 1 большой пучок
огурцы маринованные - 2 шт.
вареное куриное филе - 100 гр.
вареные яйца - 3 шт.
твердый сыр - 80 гр.
майонез - 3 ст.л.
Лист теста размораживаем и слегка раскатываем. С помощью стакана вырезаем "шайбочки" накрываем их полотенцем и даем время немного подняться. Тем временем делаем начинку: в чашу выкладываем мелко нарезанное куриное мясо, сыр натертый на мелкой терке, мелко нарезанные вареные яйца и маринованные огурчики. Заправляем майонезом и перемешиваем. Кружочки выкладываем на пергаментную бумагу и смазываем свежим яйцом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, примерно, на 20 минут. Готовые пирожки разрезаем вдоль пополам, на одну половину выкладываем толстым слоем начинку и накрываем второй половинкой. Бока пирожка обваливаем в мелко нарезанном укропе и выкладываем в блюдо на также мелко нарезанный укроп.
5. Салат из печени трески смотрите в видео:
6. Картофель с салом
Берем:
картофель
сало
соль (если сало не соленое)
растительное масло
Картофель моем и разрезаем пополам. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Сало нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем поверх картофеля. Если сало не соленое, то нужно посолить, но лучше брать сразу соленое.
Обратите внимание: Тушеная чечевица с сосисками (мой новый фаворит).
Ставим картофель в духовку разогретую до 210 градусов. Готовим, пока картофель не станет мягким. При подаче можно посыпать нарезанным зеленым луком.7. Салат "Новогодние бусы"
Рецепт:
мякоть свинины - 200 г.
сыр -100 г
яйца - 3 шт.
морковь вареная - 1 большая
огурцы маринованные - 2 шт.
гранат - 1 шт.
майонез - 3 ст.л.
соль - по вкусу
Вареную мякоть свинины выкладываем первым слоем, если не солили при варке, то можно посолить. Сверху свинину смазываем майонезом. Вторым слоем выкладываем мелко нарезанные маринованные огурчики, на них натертую на мелкой терке вареную морковь и смазываем майонезом. В отдельной тарелке смешиваем тертый сыр и тертые желтки. Выкладываем их следующим слоем. Опять смазываем майонезом. Затем выкладываем слой тертых белков. Сверху салат украшаем зернами граната, выкладывая бусы.
8. Куриное филе под хрустящей корочкой
Нам понадобятся:
филе куриное - 1 кг.
шампиньоны - 600 гр.
сырок "Дружба" - 3 шт. (можно взять 200 гр.обычного сыра)
майонез - 6 ст.л.
аджика - 1-2 ст.л.
яйца - 3 шт.
помидоры - 2 больших
любые приправы для курицы
растительное масло - для жарки
соль - по вкусу
Куриное филе нарезаем на плоские кусочки и отбиваем. Готовим маринад для курицы: в глубокой тарелочке смешиваем майонез, пропущенный через пресс чеснок и аджику. Каждый кусочек куриного филе солим с обеих сторон и смазываем приготовленным маринадом. Ставим мариноваться в холодильник на 2 часа. Тем временем нарезаем мелко шампиньоны и лук полукольцами. Обжариваем их на растительном масле до золотистости, посолив и поперчив предварительно. Перед окончанием жарки добавляем в них 1 столовую ложку майонеза и перемешиваем. Готовим заливку: в тертый сырок "Дружба" добавляем пропущенный через пресс чеснок, 2 столовые ложки майонеза, одно куриное яйцо и перемешиваем. Добавляем приправы и снова перемешиваем. Куриное филе выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, на него выкладываем кружочки помидор. Затем сверху обжаренные грибы с луком, а на них ранее приготовленную заливку. Ставим куриное филе в духовку, разогретую до 250 градусов на 25 минут, в зависимости у кого какая духовка. и можно подавать к столу. Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в соцсетях, ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал: https://zen.yandex.ru/id/5d865ce405fd9800ad37aba6 и https://zen.yandex.ru/id/5fab879a2304571c75ee04e9
БЛАГОДАРИМ ВАС! По вопросам рекламы и сотрудничества: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
#новогоднее меню #меню на новый год #рецепты #праздничный стол #салаты на новый год #салаты #новогодние рецепты #блюда из курицы #нарезка #меню на новый год 2022
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Праздничный стол на Новый год 2022. Новогоднее меню: салаты, закуски, горячее, нарезка, гарнир.