Предлагаем вашему вниманию подробный фото-рецепт приготовления невероятно сочных и мягких куриных котлет с добавлением сыра. Это блюдо, которое по праву заслуживает название «Нежность», станет прекрасным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для приготовления
Для того чтобы воссоздать эту вкуснятину на своей кухне, вам потребуется следующий набор продуктов:
— 2 куриных филе среднего размера
— 100 мл кефира (в качестве альтернативы можно взять 2-3 столовые ложки майонеза)
— 100 грамм твердого сыра
— 2-3 столовые ложки картофельного или кукурузного крахмала
— 1 небольшая луковица
— свежая зелень (укроп, петрушка)
— соль и любимые специи (например, черный перец, паприка) — по вашему вкусу
— растительное масло для обжарки
Пошаговый процесс приготовления
Теперь разберем, как же приготовить эти аппетитные куриные котлеты с сыром.
1. Подготовьте куриное филе: промойте его, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Не стоит делать кусочки слишком мелкими, чтобы в готовом блюде чувствовалась текстура мяса.
2. Сыр натрите на крупной терке или, для более интересной текстуры, также нарежьте кубиками, чуть меньшего размера, чем курица.
3. Лук очистите и очень мелко порубите ножом.
4. В миску с нарезанным филе, сыром и луком добавьте кефир (или майонез), крахмал, соль и специи. Важный совет: солите фарш чуть меньше привычной нормы, так как сыр сам по себе придает блюду солоноватый вкус.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности. Затем добавьте мелко рубленную свежую зелень и снова перемешайте. Масса должна получиться достаточно густой, но не сухой.
5. Разогрейте на сковороде достаточное количество растительного масла. Выкладывайте котлетную массу столовой ложкой, формируя аккуратные лепешки, как при жарке оладий. Обжаривайте на среднем огне до появления золотистой, хрустящей корочки с обеих сторон.
6. Котлеты готовятся довольно быстро благодаря мелкой нарезке курицы. Подавайте их горячими, с любимым соусом, свежими овощами или гарниром. Приятного аппетита!