Волшебство вкуса в простом рецепте
Секрет невероятно вкусных рёбрышек кроется в идеальном маринаде. Сочетание натурального мёда, насыщенного соевого соуса и свежего мандаринового сока создаёт гармонию сладких, солёных и пикантно-кислых оттенков. Мёд формирует аппетитную карамельную корочку, соевый соус даёт глубину вкуса «умами», а цитрус добавляет лёгкую свежесть и нежность. В результате мясо получается сочным, ароматным и буквально тает во рту. Это универсальное блюдо, которое украсит и семейный ужин, и праздничный стол, прекрасно сочетаясь с любым гарниром.
Источник: www.depositphotos.com
Ставьте лайк и подписывайтесь на раздел «Fresh Recipes», чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на сайте fresh.ru и в соцсетях (Фейсбук, Инстаграм, Youtube), где вы найдете ещё больше рецептов, кухонных лайфхаков и полезных советов.
Детали рецепта
Порций: 6
Общее время приготовления: 1 час 45 минут
(Подготовка: 5 мин, Маринование: 1 час, Запекание: 40 мин)
Ингредиенты (на 6 порций)
- Свиные рёбра — 600 г
- Соевый соус — 80 мл
- Мёд (жидкий) — 50 г
- Сок мандариновый (свежевыжатый) — 50 мл
- Паприка молотая — 0.5 ч.л.
- Перец острый красный молотый — 0.5 ч.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовка. Достаньте все необходимые ингредиенты. Для сока лучше использовать свежие мандарины или апельсины.
Обратите внимание: Куриные ножки, запеченные с тыквой и сладким перцем.
Источник: www.depositphotos.com
Шаг 2. Основа маринада. В удобной миске тщательно смешайте соевый соус и жидкий мёд до однородной консистенции.
Источник: www.depositphotos.com
Шаг 3. Цитрусовая нотка. Выжмите в смесь соуса и мёда свежий мандариновый сок и снова хорошо перемешайте.
Источник: www.depositphotos.com
Шаг 4. Обработка мяса. Свиные рёбра промойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами — это важный момент для лучшего проникновения маринада. Нарежьте на порционные куски. Сложите в миску, добавьте соль, паприку и красный перец. Хорошо натрите рёбра этой смесью специй со всех сторон.
Источник: www.depositphotos.com
Шаг 5. Маринование. Залейте рёбра подготовленным медово-соевым маринадом. Накройте ёмкость крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник. Минимальное время — 1 час, но для максимального вкуса лучше оставить на несколько часов или даже на ночь.
Источник: www.depositphotos.com
Шаг 6. Запекание. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите промаринованные рёбра в форму для запекания. Запекайте 40-50 минут. Для равномерной румяной корочки рекомендуется один раз перевернуть рёбра в середине процесса и полить их оставшимся в форме маринадом.
Источник: www.depositphotos.com
Шаг 7. Подача. Подавайте ароматные, покрытые блестящей глазурью рёбрышки горячими. Они великолепны как основное блюдо с картофельным пюре, рисом или свежим салатом, а также в качестве сытной закуски. Приятного аппетита!
Источник: www.depositphotos.com
Вам также может понравиться
- Свиные ребрышки в глазури в духовке
- Запечённое филе индейки в апельсиново-соевом маринаде
- Курица в апельсиново-медовом маринаде
#свинина #мясо #свиные ребрышки #еда #мясное блюдо #как приготовить #пошаговый рецепт #вкусно #с фото #кулинария
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Запечённые рёбрышки в медово-соевом маринаде. Настоящее объедение!.