Надоели стандартные вареный, жареный и печеный картофель? Это отличный повод открыть для себя мир необычных и вкусных блюд, которые разнообразят ваш рацион. Картофель — невероятно универсальный продукт, и сегодня мы предлагаем вам два оригинальных рецепта, которые станут настоящим открытием даже для опытных хозяек.
Запеченный картофель с брынзой и творогом
Это блюдо сочетает в себе нежность запеченного картофеля с насыщенным вкусом сырной начинки. Для приготовления вам потребуется:
• Сыр брынза — 250 граммов.
• Свежий творог (идеально подойдет домашний) — 250 граммов.
• Картофель — 5 средних клубней.
• Репчатый лук — 1 головка.
• Сметана — 250 миллилитров.
• Растительное масло для жарки и смазывания формы.
• Соль, черный перец и ваши любимые специи (например, копченая паприка).
Источник: milalink.ru
Процесс приготовления:
Шаг 1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета и приятного аромата.
Шаг 2. В глубокой миске приготовьте сырную массу. Разомните брынзу вилкой, добавьте к ней творог, сметану и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте, посолите, поперчите и приправьте специями по вашему вкусу.
Шаг 3. Картофель очистите и нарежьте тонкими, почти прозрачными кружочками. Выложите их в один слой в стеклянную форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Равномерно распределите сверху приготовленную сырно-творожную смесь.
Шаг 4. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте блюдо около 40 минут, пока картофель не станет мягким, а верх не покроется аппетитной румяной корочкой. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Обратите внимание: Как приготовить лапшу по-домашнему. Рецепт наших бабушек ( Делюсь рецептом ).
Испанская тортилья с картофелем
Это классическое испанское блюдо представляет собой плотный и сытный омлет с картофелем и луком. Для него нужны простые ингредиенты:
• Картофель — 1 килограмм.
• Куриные яйца — 5 штук.
• Небольшая репчатая луковица — 1 штука.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Оливковое масло для жарки.
• Соль по вкусу.
Источник: Spain-dream.ru
Как готовить испанскую тортилью:
Шаг 1. В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло. Обжарьте в нем целый зубчик чеснока в кожуре в течение 2-3 минут для аромата, затем удалите его.
Шаг 2. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук измельчите. Добавьте овощи в сковороду с ароматным маслом и обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но не приобретут хрустящую корочку. Затем откиньте овощи на дуршлаг, чтобы избавиться от излишков масла.
Шаг 3. В отдельной миске взбейте яйца до однородности, посолите. Добавьте к яйцам слегка остывшие обжаренные картофель и лук и аккуратно перемешайте.
Шаг 4. Верните смесь в сковороду (можно добавить немного масла) и готовьте на медленном огне. Когда низ запечется, аккуратно переверните тортилью с помощью тарелки или крышки и обжарьте с другой стороны. Повторите переворачивание 2-3 раза для равномерного приготовления. Готовая тортилья должна быть плотной и золотистой.
Эти рецепты доказывают, что из привычной картошки можно создать настоящие кулинарные шедевры. А какие ваши любимые необычные блюда из картофеля? Делитесь идеями в комментариях!
#простые рецепты #вкусные рецепты #рецепты из картофеля #блюда из картофеля
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Что приготовить из картошки, если обычное пюре надоело? Блюда, которые вы точно никогда не пробовали.