Надеюсь, снег сегодня не пойдёт

Но сегодня я сама готовлю дома 😂

"Таматар Панир Малай с рисом" 😍

Ингредиенты 🔥

• панир (домашний мягкий сыр или можно взять адыгейский сыр) - 450 г

• помидоры среднего размера - 6-8 шт.

• ги (топлёное масло) - 3 ст. л. (можно использовать растительное)

• куркума - 1 ч. л.

• кумин (семена) - 2 ч. л.

• чёрный перец (молотый) - 1/2 ч.

Обратите внимание: Понедельник начался с приготовления домашних блюд: мое меню на сегодня.

л.

• соль - 2 ч. л. (или)

• сметана - 150 мл. (жирность - )

• листья петрушки/кориандра (рубл.) - 2 ст. л.

• рис жасмин или обычный длиннозёрный - (можно подать порционно каждому или отварить небольшое количество и перемешать с таматаром)

Пошаговый рецепт приготовления 🔥

Завёрнутый в марлю панир промыть под струёй холодной воды в течение одной минуты и отжать (с адыгейским сыром так делать не нужно).

Пока панир ещё влажный, разломать его на кусочки (по 2-2,5 см).

Помидоры надрезать, ошпарить и снять кожуру, разрезать их на 6-8 долек.

Нагреть масло в сковороде или толстодонной кастрюле среднего размера, всыпать кумин и, как только семена потемнеют (примерно через 30 сек. - 1 минута), добавить помидоры. Следом добавить кусочки сыра.

Приправить куркумой, солью и перцем и поджаривать, осторожно помешивая, в течение 10-15 минут, стараясь не разломать кусочки сыра и помидоров.

Перед тем как снять кастрюлю с огня, залить её содержимое сметаной. Подавать горячим, посыпав зеленью.

#ирина нельсон #рецепт #кухня #еда #блюдо #готовим дома

Больше интересных статей здесь: Блюда.

Источник статьи: Надеюсь, снег сегодня не пойдёт.


Закрыть ☒