Этот салат обладает настолько ярким и сбалансированным вкусом, что неизменно вызывает восторг у всех, кто его пробует. Его успех кроется в удачном сочетании сочной жареной курицы, хрустящих маринованных овощей и нежных яичных блинчиков. Это идеальное блюдо как для праздничного стола, так и для повседневного ужина, ведь его приготовление не отнимет много времени и сил.
***************************
Ингредиенты для салата
Основные компоненты:
Куриная грудка (филе) — 400-500 г.
Соль — 1/2 ч.л. (для курицы)
Свежий огурец — 1-2 шт. (около 250 г.)
Репчатый лук — 1 шт.
Куриные яйца — 4 шт.
Майонез или сметана для заправки — по вкусу
Ингредиенты для маринада лука
Соль — 1/2 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Яблочный уксус (можно 9%) — 2 ст. л.
Холодная вода — 2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1: Подготовка курицы
Куриную грудку промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками или тонкой соломкой (жюльеном). Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите курицу.
Обжаривайте мясо на среднем огне. Когда кусочки побелеют и выделят сок, добавьте соль и черный перец по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите до тех пор, пока жидкость почти не испарится. Затем снимите крышку и продолжайте обжаривать, чтобы курица приобрела аппетитную золотистую корочку. Готовую курицу снимите с огня и дайте полностью остыть.
Шаг 2: Маринование лука и приготовление блинчиков
Лук очистите и мелко нарежьте кубиками. Для маринада смешайте в миске соль, сахар, яблочный уксус и воду. Залейте этой смесью лук, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут. За это время лук станет менее острым и приобретет приятный пикантный вкус.
Обратите внимание: Вкуснейший аджапсандал или овощное рагу с картофелем по-кавказски (Получается очень вкусно).
Пока лук маринуется, займитесь яичными блинчиками. Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли (примерно 1/3 ч.л.) и взбейте венчиком до однородности.На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла испеките тонкие яичные блинчики с двух сторон. Дайте им немного остыть, а затем нарежьте соломкой. Свежий огурец нарежьте тонкими ломтиками или полукругами.
Шаг 3: Сборка салата
В просторной салатнице соедините все подготовленные ингредиенты: ломтики огурца, остывшую жареную курицу, нарезанные яичные блинчики. Лук откиньте на ситечко, чтобы стек лишний маринад, и добавьте к остальным продуктам. Заправьте салат майонезом или сметаной по вашему вкусу, аккуратно перемешайте.
Совет от автора: Этот салат получается вкусным и простым именно благодаря жареной курице, которая дарит блюду насыщенный аромат и сочность. Хотя курицу можно и отварить, вкус в этом случае будет значительно отличаться и станет более пресным, поэтому я настоятельно рекомендую придерживаться оригинального рецепта.
Надеюсь, этот подробный рецепт окажется для вас полезным и вдохновит на кулинарные подвиги!
Если вам понравилась статья, поставьте лайк ❤ и подпишитесь на мой кулинарный блог, чтобы всегда быть в курсе новых вкусных идей.
До скорой встречи в новых рецептах!
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Получается таким вкусным, что все кто пробуют его остаются довольными вкусом.