Кексы на сковороде. Это рецепт для тех, у кого нет духовки или микроволновки, а хочется домашней выпечки. И хочу отметить, что этот способ практически ничем не хуже духовки - тесто поднимается в 2-3 раза и занимает 25-30 минут времени.
***************************
Рецепт:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 г.
мука -300 гр.
масло растительное -130 мл.
кефир – 100 мл.
ванилин – 10 г.
Разрыхлитель -10г.
Какао-порошок – 20 г.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Давайте проведем тест. Отмеряем 300 грамм муки, добавляем 20 грамм какао-порошка и 1 пакетик разрыхлителя 10 грамм. Смешайте и отложите. В миску влить 100 мл кефира, разбить 3 яйца, влить 130 мл растительного масла, добавить по 200 г сахара и ванильного сахара.
Все перемешать венчиком или миксером. Теперь добавляем муку с какао и разрыхлителем.
Мы смешиваем. Тесто не должно быть ни жидким, ни слишком густым, муки может понадобиться чуть больше, все зависит от муки и размера яйца. Мне не нужно было.
Берем у меня стаканы объемом 200 мл.
Обратите внимание: Веганский Хумус: самый вкусный и простой рецепт!.
Хорошо смажьте растительным маслом. Тесто кладем на пол примерно на половину стакана, чуть больше. У меня получилось 5 стаканов по 200 мл.Берем большую кастрюлю, у меня объем 5 литров, на дно кладем тряпку, ставим стекло. Накройте кастрюлю полотенцем и закройте крышку. Ставим на огонь, варим на среднем огне 25-30 минут с момента закипания.
Крышку в процессе приготовления лучше не открывать, чтобы не выделять тепло. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Кексы хорошо отходят от формы, нужно только аккуратно пройтись ножом по краю. Можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом. Вот так торт выглядит в разрезе. Пористый и мягкий.
Вы можете увидеть подробности и детали подготовки в моем коротком видео ниже:
Буду рад, если статья окажется для вас полезной!
Оцените статью ❤ и не забудьте подписаться на мой кулинарный блог, чтобы не пропустить новые рецепты.
До скорого!
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Это рецепт для тех, у кого нет духовки или микроволновки, а домашней выпечки хочется.