Хотите удивить гостей или порадовать семью? Предлагаю приготовить аппетитные тако с креветками, рисом и овощами. Это сытное и очень вкусное блюдо с ярким сочетанием ингредиентов станет украшением даже праздничного стола. Его оригинальный вкус точно никого не оставит равнодушным.
Что потребуется для приготовления
Для приготовления четырех порций тако подготовьте следующие ингредиенты:
- Лепешки для тако (тортильи) — 4 шт.;
- Рис — 100 г;
- Помидоры — 2 шт.;
- Креветки (очищенные или неочищенные) — 600 г;
- Зеленый лук — небольшой пучок;
- Петрушка — небольшой пучок;
- Маринованный перец халапеньо — 8-10 колечек;
- Твердый сыр — 50 г;
- Соль — по вкусу;
- Молотый черный перец — по вкусу;
- Красный молотый перец (паприка или чили) — по вкусу;
- Лавровый лист — 2-3 шт. (для варки креветок);
- Кетчуп или томатный соус;
- Сырный соус;
- Зубочистки — 4 шт. (для фиксации).
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Готовим рис
Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь. Рис тщательно промойте в глубокой миске под холодной проточной водой. Промывайте до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной — это избавит крупу от излишков крахмала. Когда вода в кастрюле закипит, всыпьте промытый рис. Уменьшите огонь до минимума и варите крупу под крышкой около 20 минут. Готовый рис откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 2: Готовим креветки
Пока варится рис, займитесь креветками. Выложите замороженные креветки на разогретую сковороду. Посолите, добавьте лавровый лист для аромата и накройте крышкой.
Обратите внимание: Быстрый, необычный и очень вкусный картофельный хлеб.
Периодически помешивайте. Креветки начнут выделять сок. Важно довести их до полного размораживания, но не давать жидкости сильно кипеть, чтобы морепродукты остались сочными. Готовым креветкам дайте немного остыть, затем очистите их (если использовались неочищенные) и удалите кишечную вену.Шаг 3: Собираем тако
Выложите лепешки для тако. Для разнообразия вкуса часть из них (например, 2 штуки) смажьте сырным соусом, а остальные — томатным кетчупом.
На середину каждой лепешки выложите тонкий слой отварного риса. На одну порцию уходит примерно 3-4 столовые ложки. Количество можно регулировать, но важно, чтобы начинка не мешала аккуратно сложить тако. Рис слегка посолите, приправьте молотым черным и красным перцем.
Зеленый лук и петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. Равномерно посыпьте зеленью рис.
Сверху разложите колечки маринованного перца халапеньо — они добавят пикантную остринку.
Распределите по поверхности подготовленные креветки.
Помидоры промойте и нарежьте тонкими кружочками. Выложите помидоры поверх креветок.
Твердый сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте им помидоры. Сыр в духовке расплавится и создаст аппетитную корочку.
Аккуратно сложите лепешки пополам, формируя классическую форму тако. Чтобы они не раскрывались во время запекания, скрепите свободные концы зубочисткой.
Разогрейте духовку до 180-200°C. Выложите тако на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится, а лепешки слегка не подрумянятся.
Перед подачей на стол не забудьте аккуратно вынуть зубочистки.
Готово! Подавайте тако горячими. Это блюдо сочетает в себе нежность креветок, сытность риса, свежесть овощей и пикантность специй.
Приятного аппетита!
Если рецепт вам понравился, буду рада вашим лайкам и комментариям.
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно даже подать к праздничному столу.