Шоколадная сгущенка, или сгущенное какао, — это невероятно нежный и вкусный десерт, который можно приготовить самостоятельно. Главное его преимущество — он полностью безопасен для людей с диабетом, так как содержит всего 4,1 грамма углеводов на 100 граммов продукта и имеет низкую калорийность (224,2 ккал). Это идеальный вариант для тех, кто следит за здоровьем, но не хочет отказываться от сладкого.
Подготовка ингредиентов
Процесс приготовления простой и не требует много времени. Для начала вам понадобится блендер. В него нужно сложить творог, сливочное масло, подсластитель (например, стевию или эритрит), молоко, ванилин и обязательно соду — без неё текстура сгущенки не получится правильной. Все ингредиенты нужно тщательно взбить до однородной массы. Чем меньше останется комочков, тем нежнее будет готовый десерт.
После этого переложите массу в кастрюлю с толстым дном и добавьте тёртое какао — оно придаст насыщенный шоколадный вкус. Прогревайте смесь на очень слабом огне, постоянно помешивая, пока она не станет однородной и жидкой. Важно не доводить до кипения, иначе десерт может расслоиться или потерять нежность.
Охлаждение и подача
Когда масса расплавится, перелейте её в миску.
Обратите внимание: Вкусные шоколадные кексы без сахара за 15 минут! Делюсь рецептом из 10 шагов.
Накройте миску пищевой плёнкой встык (чтобы не образовалась корочка) и оставьте до полного остывания. Если корочка вас не смущает, можно просто накрыть крышкой.
После остывания снимите плёнку, перемешайте сгущенку — и десерт готов! Его можно подавать с хлебом, например, с низкоуглеводным хлебом на солоде из пшённой муки (в таком хлебе всего 15,1 г углеводов на 100 г). Поливайте сгущенкой выпечку, добавляйте в творог или просто наслаждайтесь ей с чаем.
Этот рецепт доказывает, что даже при диабете можно баловать себя вкусными десертами без вреда для здоровья. Приятного аппетита!
Видеорецепты можно смотреть и на сайте Ютуб.
Мой сайт о Человеках, путешествиях и психологии, заходите, буду рада!
Пополняемый каталог рецептов со ссылками.
#перехитри диабет #сгущенка для диабетиков #шоколадная сгущенка без сахара #десерты для диабетиков #похудеть без диет
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Шоколадная сгущенка для диабетиков, еще один старый рецепт, простой и вкусный.