Один из любимых тортов многих. Готовится просто, не требует никаких навыков. При этом вкусный и интересный.
Рецептов муравейников тысячи. Сегодня делюсь своим, малоуглеводным, без сахара. Подходящим для нас, и всех тех, кто следит за количеством углеводов в питании.
Собственно, что такое муравейник – это вкусная крошка перемешанная с вкусной сгущенкой, и уложенная в виде муравейника.
Сгущенку малоуглеводную мы делать умеем, ссылка на рецепт в каталоге рецептов.
А крошку сделаем двух видов – из кокосовой муки, и из миндальной.
Процесс приготовления крошки немного отличается.
Но основу для теста делаем одинаково.
В блендер складываем творог, яйца, сметану, разрыхлитель, подсластитель и чуток соли.
Блендером превращаем в однородную массу.
Основа для тестаДальше идут различия.
Сначала сделаем кокосовый муравейник.
В основу для теста добавляем кокосовую муку. Тесто получается рассыпчатым.
Тесто из кокосовой мукиВысыпаем его на листик и отправляем в духовой шкаф, температура 180 градусов.
Отправляю в духовой шкафПечем до румяности, получается минут 15. Готовую крошку я разложила в две миски.
Разделила на две мискиВ первую добавила мак и нашу сгущенку. Во вторую миску добавила шоколадную сгущенку. Ссылки на рецепты малоуглеводных сгущенок – в каталоге рецептов.
Перемешиваю со сгущенкамиПеремешала. И выложила на два блюдца, руками придав форму конуса.
Кокосовые муравейники готовыГотовим миндальный муравейник
В основу для теста добавляем миндальную муку. Тесто получается совершенно другой структуры.
Тесто из миндальной мукиСоответственно, поступаем мы с ним по-другому.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и выдавливаем на листик полосочками.
Выдавливаю тесто из кондитерского мешкаВыпекаем до румяности, при температуре 180 градусов, примерно 15 минут.
Снимаем с листика.
Испекла тесто из миндальной мукиЛомаем палочки на кусочки и делим на две миски.
Снова делю на две мискиА дальше аналогично кокосовому.
Обратите внимание: Шоколадная сгущенка для диабетиков, еще один старый рецепт, простой и вкусный.
В одну миску мак и сгущенку, во вторую – шоколадную сгущенку. Все перемешиваем и выкладываем на тарелочки.
Миндальные муравейники готовыУ меня получилось четыре вида муравейника, два миндальных и два кокосовых.
Я составила их на одно блюдо. Дополнительно посыпала шоколадные ореховой мукой. Миндальный – миндальной, кокосовый – кокосовой.
Много и вкусноВыбирайте тот рецепт, который вам больше нравится.
Я, скорее всего, испеку все четыре. Может даже брусники добавлю перед перемешиванием. И слеплю в один большой торт. Каждый отрежет с той стороны, с какой захочет.
А можно сделать слоями.
Можно и маленькими пирожными, просто скатать шарики и выложить в бумажные формочки.
Вот как они выглядят после отрезания кусочка.
Отрезала по кусочкуВ общем, простор для фантазии. Главное, что на столе будет вкуснейший малоуглеводный муравейник. Углеводов от 6,4 до 7,6 на 100 грамм готовых тортиков. Такое блюдо непременно понравится гостям и никто не догадается, что рецепт был не совсем стандартным, и что в этом тортике нет пшеничной муки.
Всем прекрасных праздников и приятного аппетита!
Хотите провести ревизию своего образа жизни, чтобы показания глюкометра вас радовали - пишите в личку, подберем время и встретимся на индивидуальной консультации онлайн. Для диабетиков – особые условия.
Почта для писем Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Видеорецепты можно смотреть и на сайте Ютуб.
Мой сайт о Человеках, путешествиях и психологии, заходите, буду рада!
Пополняемый каталог рецептов со ссылками.
Ответы на вопросы где что купить и зачем это нужно ЗДЕСЬ.
Приятного аппетита!#перехитри диабет #муравейник для диабетиков #торты для диабетиков #десерты для диабетиков #похудеть без диет
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Муравейник для диабетиков, четыре варианта на выбор.