Этот оригинальный и вкусный торт, близкий родственник "Наполеона", станет прекрасным украшением праздничного стола или просто порадует в обычный день, когда захочется чего-то сладкого к чаю. Его приготовление не требует особых кулинарных навыков.
Торт "Слоеное полено"
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бездрожжевое слоеное тесто - 500 г
Сливочное масло - 350 г
Сгущенное молоко - 250 г
Коньяк - 1-2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подготовка основы. Тесто нарезаем на полоски шириной 1-2 сантиметра. Раскладываем их на противне на небольшом расстоянии друг от друга и выпекаем до приятного золотистого цвета при температуре 200°C.
2. Формирование заготовок. Готовые полоски полностью остужаем. Три-четыре самые румяные и пропеченные полоски откладываем в сторону — они понадобятся позже для украшения готового торта.
3. Приготовление крема. Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером до пышности. Не прекращая взбивать, вливаем часть сгущенного молока и продолжаем взбивать до однородности.
4. Добавление аромата. В получившуюся массу добавляем коньяк для придания тонкого аромата и снова взбиваем. После этого вливаем оставшееся сгущенное молоко и доводим крем до идеально гладкой и воздушной консистенции.
5. Сборка торта. На рабочую поверхность кладем внахлест несколько отрезков пищевой пленки. Начинаем собирать торт, чередуя слои: слой из печеных палочек, затем слой крема, и так повторяем. Оставшимся кремом тщательно обмазываем собранную заготовку со всех сторон. Аккуратно заворачиваем будущий торт в пленку и туго закручиваем ее концы, придавая десерту форму аккуратного полена.
6. Пропитка и подготовка украшения. Убираем «полено» в холодильник минимум на ночь — за это время коржи хорошо пропитаются кремом. Тем временем отложенные ранее палочки измельчаем в мелкую крошку, можно просто растереть их руками или воспользоваться скалкой.
7. Финальный штрих и подача. Достаем торт из холодильника, разворачиваем пленку и обильно обсыпаем его со всех сторон приготовленной крошкой. Аккуратно перекладываем готовый торт на сервировочное блюдо и снова убираем в холодильник до момента подачи на стол.
Торт "Слоеное полено" готов! Приятного вам чаепития и теплой компании.
Если вам нравятся простые в исполнении десерты или этот рецепт оказался полезен, буду рада вашим лайкам. Свои впечатления, вопросы и пожелания оставляйте в комментариях. Подписывайтесь на канал, чтобы не потерять этот рецепт и узнавать о новых публикациях первыми.
Желаю вам всего самого вкусного! До скорых встреч в новых рецептах.
Также предлагаю вам ознакомиться с другими рецептами тортов:
Медовое пирожное с начинкой
Просто, но вкусно
4 декабря
Домашний торт "Нежный"
Просто, но вкусно
26 ноября
Торт "Парижский коктейль"
Просто, но вкусно
18 октября
#еда #рецепты #десерт к чаю
#торт полено
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Торт "Слоеное полено".