Открываем новый взгляд на банановый хлеб
Забудьте о представлении, что банановый хлеб — это лишь сладкий десерт. Наш рецепт доказывает, что это блюдо может быть одновременно вкусным, нежным и полезным для здоровья. Секрет успеха кроется в умных заменах ингредиентов: мы используем цельнозерновую муку, натуральное яблочное пюре и миндальное молоко. Эти изменения обогащают классический быстрый хлеб пищевыми волокнами, витаминами и значительно сокращают количество сахара. Поверьте, ваши гости даже не заметят подмены, настолько результат получается воздушным и ароматным.
Обратите внимание: Вкусные шоколадные кексы без сахара за 15 минут! Делюсь рецептом из 10 шагов.
Готовый хлеб можно подавать просто так, пока он еще теплый и источает волшебный аромат. Для особого случая попробуйте намазать ломтик сливочным сыром или греческим йогуртом и слегка присыпать молотой корицей — это сочетание покорит любого.
Что нам понадобится: список ингредиентов
Для приготовления этого полезного чуда вам потребуются следующие продукты:
- ⅓ чашки несладкого яблочного пюре (оно заменит часть масла и добавит естественную сладость)
- ¼ стакана натурального меда (основной подсластитель)
- 2 столовые ложки сахара (можно коричневого, для карамельных ноток)
- 2 крупных яйца (для структуры и пышности)
- 3 спелых банана (чем темнее кожура, тем слаще и ароматнее будет хлеб)
- ¼ стакана молока (можно использовать миндальное, овсяное или обычное)
- 1 чайная ложка пищевой соды (разрыхлитель)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (ванилина)
- ½ чайной ложки молотой корицы (для теплого пряного аромата)
- ½ чайной ложки соли (чтобы сбалансировать вкус)
- 1 и ½ стакана белой цельнозерновой муки (можно заменить часть обычной цельнозерновой)
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка. Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Форму для выпечки (примерно 22x12 см) смажьте небольшим количеством масла или застелите пергаментной бумагой.
Шаг 2: Жидкая основа. В большой миске тщательно смешайте яблочное пюре, мед и сахар до однородной массы. Добавьте яйца и хорошо взбейте венчиком.
Шаг 3: Банановая смесь. Отдельно разомните бананы вилкой в пюре. Добавьте банановое пюре и молоко к яичной смеси, аккуратно перемешайте.
Шаг 4: Сухие ингредиенты. К получившейся влажной смеси добавьте пищевую соду, ванилин, корицу и соль. Перемешайте до равномерного распределения.
Шаг 5: Мука. Постепенно, порциями, введите цельнозерновую муку. Мешайте тесто только до тех пор, пока сухие ингредиенты не увлажнятся. Важно не переусердствовать, чтобы хлеб остался нежным, а не резиновым.
Шаг 6: Выпечка. Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте. Выпекайте 45-55 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой: она должна выходить из центра хлеба чистой или с несколькими влажными крошками.
Шаг 7: Охлаждение. Дайте хлебу остыть в форме 10-15 минут, затем аккуратно извлеките его на решетку для полного остывания. Это нужно для того, чтобы корочка не отмокла.
Приятного аппетита! 😋
#полезная еда #банановый хлеб #бананы польза #банановый десерт #здоровое питание #выпечка без сахара
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Лучший Полезный Рецепт Бананового Хлеба.