Иногда так хочется побаловать себя чем-нибудь вкусным и сладким, но без угрызений совести! Хорошая новость: полезные сладости существуют, и они могут быть невероятно вкусными. В этой статье мы поделимся четырьмя замечательными рецептами печенья для правильного питания (ПП), которые готовятся легко и быстро. Попробовав их однажды, вы навсегда измените своё представление о здоровых десертах.
1. Нежное печенье из овсянки с творогом и инжиром
Этот рецепт от сайта «Кулинария с щепоткой счастья» сочетает в себе пользу цельнозерновой муки, овсянки и нежирного творога. Пищевая ценность на порцию: Белки: 11.47 г, Жиры: 29.45 г, Углеводы: 9.37 г.
Ингредиенты для теста:
● 200 г цельнозерновой муки
● 200 г овсяных хлопьев, смолотых в муку
● 180 г фруктового пюре (например, яблочного или бананового)
● 190 г нежирного натурального йогурта
● 10 г сливочного масла
● 1.5 ч.л. разрыхлителя теста
Ингредиенты для начинки:
● 200 г творога 2% жирности
● 70 г кукурузной муки
● 80 г сушёного инжира, мелко нарезанного
Пошаговое приготовление:
Начните с теста: в миске смешайте йогурт с фруктовым пюре. В отдельной ёмкости соедините оба вида муки и разрыхлитель. Постепенно объедините сухие и жидкие ингредиенты, замесив мягкое однородное тесто.
Для начинки просто смешайте творог с кукурузной мукой и нарезанным инжиром.
Сформируйте из теста небольшие шарики, расплющите каждый в ладони. В центр положите чайную ложку творожной начинки, аккуратно защипните края, сформировав аккуратный шарик. Выпекайте на противне, застеленном пергаментом, при температуре 190°C примерно 25 минут, до лёгкой румяности.
2. Хрустящее печенье из орехов и злаков
Энергетическое печенье, богатое клетчаткой и полезными жирами. Отлично подходит для полезного перекуса. Пищевая ценность: Б/Ж/У: 12.34 / 30.01 / 7.83.
Ингредиенты:
● 1/4 стакана миндаля
● 1/2 стакана грецких орехов
● 1 ст.л. льняного семени
● 1 ст.л. кунжута
● 1 стакан овсяных хлопьев
● 1/4 стакана тыквенных семечек
● 1/4 стакана подсолнечных семечек
● 1 ст.л. тёмного изюма
● 1/3 стакана вяленой клюквы
● 1/4 стакана мёда
● 1/4 стакана сахара (можно заменить на кокосовый)
● 15 г сливочного масла
Пошаговое приготовление:
1. Подготовьте орехи и семена: миндаль порубите на половинки, грецкие орехи — на крупные кусочки. Разложите на противне с пекарской бумагой овсяные хлопья, орехи и все семена (тыквенные, подсолнечные, лён, кунжут). Для раскрытия аромата подсушите смесь в духовке 7 минут при 180°C или обжарьте на сухой сковороде.
2. Пересыпьте подрумяненную смесь в большую миску. Добавьте промытый и обсушенный изюм с клюквой, хорошо перемешайте.
3. Приготовьте карамель: в глубокой сковороде растопите масло с сахаром и мёдом. На среднем огне, постоянно помешивая, доведите смесь до однородного состояния и приятного золотистого цвета (около 5 минут).
4. Горячую карамель сразу влейте в миску с орехами и злаками. Быстро и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись сиропом.
5. Выложите массу в форму (примерно 15х15 см), застеленную бумагой. Накройте сверху ещё одним листом бумаги и плотно утрамбуйте массу руками или ложкой.
6. Дайте полностью остыть при комнатной температуре (около 2 часов), затем нарежьте острым ножом на квадраты или прямоугольники.
Обратите внимание: Как быстро приготовить шоколадный крем из авокадо. Простой, вкусный и полезный десерт.
3. Воздушное диетическое кокосовое печенье
Лёгкое, воздушное и очень ароматное печенье, которое станет здоровой альтернативой конфетам или батончикам. На 100 грамм: 342.58 ккал, Б/Ж/У: 11.46 / 28.89 / 9.24.
Ингредиенты (минимум продуктов!):
● 2 яичных белка (крупных)
● 4 г сахарозаменителя (по вкусу, например, стевии или эритрита)
● 80 г мелкой кокосовой стружки
Пошаговое приготовление:
1. В чистой сухой миске взбейте яичные белки с сахарозаменителем до образования устойчивых пиков.
2. Аккуратно, порциями, введите в белковую массу кокосовую стружку, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы не опалить белки.
3. Сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень с пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 15 минут, до появления лёгкой золотистой корочки.
4. Шоколадное печенье для правильного питания
Для тех, кто не представляет жизни без шоколада! Это печенье удовлетворит тягу к сладкому, не нарушая принципов ПП. Пищевая ценность: 171 ккал, Б/Ж/У: 10.6 г / 5 г / 21.3 г.
Ингредиенты:
● 2 ст.л. пшеничных отрубей
● 4 ст.л. овсяных отрубей
● 60 г обезжиренного творога
● 125 г натурального йогурта без добавок
● 2 ст.л. кукурузного крахмала
● 2 яйца
● 0.5 пакетика разрыхлителя (около 5 г)
● 1 ст.л. качественного какао-порошка
● 2 ст.л. обезжиренного молока
● Горсть арахиса для украшения (по желанию)
Пошаговое приготовление:
1. Разогрейте духовку до 160°C.
2. В большой миске просто смешайте все ингредиенты (кроме арахиса) до получения однородного теста консистенции густой сметаны.
3. Застелите противень бумагой для выпечки. С помощью ложки сформируйте 20-25 небольших лепёшек, выкладывая их на противень. Сверху можно слегка придавить несколько штучек арахиса для украшения.
4. Выпекайте 20 минут. Дайте печенью полностью остыть на решётке — тогда оно легко отстанет от бумаги.
Приятного аппетита!
Надеемся, эти рецепты вдохновят вас на приготовление вкусных и полезных десертов. Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком без вреда для фигуры!
Если вам понравилась эта статья, поддержите нас оценкой и подпиской на канал! С любовью, «Кулинария с щепоткой счастья».#десерт к чаю #готовка #правильное похудение #рецепты #рекомендации #ппрецепты #здоровыесладости
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Рецепты пп печенья!легко и быстро!.