📖 Ингредиенты для пирога
Для приготовления этого простого и вкусного десерта вам понадобятся следующие продукты.
Для теста:
- Сливочное масло (охлаждённое) - 70 г.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахарный песок - 100 г.
- Мука пшеничная - 250 г.
- Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
- Щепотка соли.
Для сочной начинки:
- Спелые мандарины - 700 г (очищенных).
- Сахар - 100 г.
- Мука - 40 г (для загущения сока).
🧑🏻🍳 Пошаговое приготовление
1. Подготовка начинки. Мандарины тщательно очистите от кожуры и белых плёнок. Нарежьте дольки на небольшие кусочки. Переложите их в миску, добавьте указанное количество сахара и муки. Аккуратно перемешайте, чтобы мандарины были равномерно припудрены. Мука впитает лишний сок во время выпечки.
2. Замешивание крошки для теста. В отдельной глубокой миске просейте муку вместе с разрыхлителем. Добавьте сахар и щепотку соли для баланса вкуса. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты.
Обратите внимание: Морковный пирог с хрустящей корочкой, а внутри влажный и сочный. Безлактозный рецепт.
3. Формирование теста. К сухой мучной смеси добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Руками или с помощью вилки растирайте масло с мукой до образования однородной масляной крошки. Затем вбейте яйцо и снова быстро перетрите смесь пальцами. Должна получиться влажная, рассыпчатая крошка — это и есть основа нашего насыпного пирога.
4. Сборка пирога. Форму для выпечки (примерно 20-22 см в диаметре) застелите пергаментом или слегка смажьте маслом. Равномерно распределите примерно половину подготовленной тестовой крошки по дну, слегка утрамбуйте. Выложите всю мандариновую начинку. Сверху покройте начинку оставшейся крошкой, распределяя её ровным, но не плотным слоем.
5. Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте форму с пирогом в духовку и выпекайте около 45 минут, пока верх не станет золотистым и аппетитным. Дайте пирогу немного остыть в форме перед подачей.
#насыпнойпирог #пирог #десерт #вкусно #вкусняшка #вкуснятина #вкусности #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкуснота
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Насыпной пирог с мандаринами.