Здравствуйте, уважаемые читатели и любители готовить!👋 Мы подводим гастрономические итоги 19-й недели 2022 года. Наверняка многие из вас уже открыли сезон пикников и оценили вкус сочного шашлыка на природе. Это прекрасное время для кулинарных экспериментов!
Как всегда, мы подготовили для вас еженедельный обзор самых популярных и интересных рецептов с сайта iamcook.ru.
Кстати, обратите внимание: 5 простых и красивых рецептов чизкейков, идеально подходящих для весенней трапезы.
В сегодняшней подборке вас ждёт настоящее разнообразие: сытная выпечка, питательные основные блюда, лёгкие салаты, рецепт домашнего сыра и даже исторический шашлык. Изучайте, вдохновляйтесь и творите на кухне с удовольствием!🧡😘1. Нежные и пышные котлеты из куриного фарша
📜 Ингредиенты:
- Куриный фарш - 350 г
- Багет - 4 ломтика
- Молоко (любой жирности) - 60 мл
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Сметана (любой жирности) - 2 ст.л.
- Соль - 0,25 ч.л.
- Молотый черный перец - 3 щепотки
- Пшеничная мука - 4 ст.л.
- Растительное масло - 60 мл
Пищевая ценность на 100г: Б: 11.62 Ж: 14.15 У: 15.34
⚡️Энергетическая ценность: 235 кКал
🕒Примерное время готовки: 30 минут.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
2. Яркий салат из свеклы с апельсином и сыром
📜 Ингредиенты:
- Свекла - 200 г
- Апельсин - 1 шт.
- Листья салата латук - 3-4 шт.
- Творожный сыр - 100 г
- Тёртый пармезан - 1 ст.л.
- Оливковое масло - 1 ч.л.
- Бальзамический крем - 1 ч.л.
Пищевая ценность на 100г: Б: 3.53 Ж: 6.45 У: 6.51
⚡️Энергетическая ценность: 98 кКал
🕒Примерное время готовки: 1 час
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
3. Шоколадный трайфл «Милка»
📜 Ингредиенты:
Для бисквита:
- Крупные яйца - 4 шт.
- Молоко - 90 мл
- Мука - 110 г
- Какао-порошок - 25-30 г
- Рафинированное растительное масло - 50 г
- Сахар - 140 г
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель теста - 0.5 ч.л
- Ванилин - 0.5 г
Для крема:
- Сливки - 600 мл
- Сливочный творожный сыр - 200 г
- Ванилин - 0.5 г
- Сахар - 100 г (можно регулировать)
- Для прослойки: банан, клубника (по желанию)
Для ганаша:
- Шоколад 70% - 180 г
- Молоко - 160 г
- Сливочное масло - 30 г
- Сахар - 1 ст.л.
Пищевая ценность на 100г: Б: 4.58 Ж: 14.32 У: 24.82
⚡️Энергетическая ценность: 247 кКал
🕒Примерное время готовки: 2 часа
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
4. Исторический рецепт: шашлык по-сталински
📜 Ингредиенты:
- Свиная вырезка - 1,5 кг
- Репчатый лук - 2-3 шт.
- Белое вино - 250 мл
- Кефир (любой жирности) - 250 мл
- Соль - 1,5 ч.л.
- Молотый черный перец - 1 ч.л.
Пищевая ценность на 100г: Б: 16 Ж: 21.6 У: 0
⚡️Энергетическая ценность: 259 кКал
🕒Примерное время готовки: 3 часа (с учётом маринования)
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
5. Игривое печенье «Мерзавчики» со сгущенкой
📜 Ингредиенты:
Для теста:
- Мягкое сливочное масло - 100 г
- Соль - щепотка
- Сметана - 100 г
- Пшеничная мука - 220 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Куриный желток - 1 шт.
Для начинки:
- Варёная сгущёнка - 12 ч.л.
Для обсыпки:
- Сахар - 2-3 ст.л.
Пищевая ценность на 100г: Б: 5.75 Ж: 17.48 У: 48.05
⚡️Энергетическая ценность: 369 кКал
🕒Примерное время готовки: 1 час 30 минут.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
6. Домашний острый творожный сыр из замороженного кефира с зеленью
📜 Ингредиенты:
- Кефир 2,5% - 900 г
- Укроп - 20 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль и перец - по вкусу
- Белый перец - щепотка
- Острый соус (например, чили) - по вкусу
Пищевая ценность на 100г: Б: 12 Ж: 18 У: 2.8
⚡️Энергетическая ценность: 221 кКал
🕒Примерное время готовки: 24 часа (большая часть — настаивание)
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
7. Лёгкий салат «Цезарь» с тунцом
📜 Ингредиенты:
- Листья салата (айсберг, романо) - 5-6 шт.
- Тунец в масле - 80 г
- Помидор - 1-2 шт.
- Горчица - 1 ч.л.
- Сухарики - 30 г
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Твёрдый сыр (например, пармезан) - 20 г
- Оливковое масло - 1 ч.л.
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
Пищевая ценность на 100г: Б: 10.23 Ж: 5.6 У: 8.56
⚡️Энергетическая ценность: 124 кКал
🕒Примерное время готовки: 10 минут.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
8. Сочные тефтели с грибами в нежном сметанном соусе
📜 Ингредиенты:
- Мясной фарш (свино-говяжий) - 500 г
- Рис - 0,5 стакана
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Сливочное масло - 30 г
- Соль, перец - по вкусу
- Морковь - 1 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Душистый перец горошком - 1-2 шт.
- Шампиньоны - 300 г
- Сметана - 250 г
- Пшеничная мука - 2-3 ст.л.
Пищевая ценность на 100г: Б: 7.89 Ж: 11.15 У: 9.98
⚡️Энергетическая ценность: 173 кКал
🕒Примерное время готовки: 45 минут.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
9. Влажный и насыщенный шоколадный бисквит для торта
📜 Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Какао-порошок - 40 г
- Пищевая сода - 1 ч.л.
- Соль - 1/3 ч.л.
- Яйца категории С1 - 2 шт.
- Молоко - 150 мл
- Кипяток - 150 мл
- Сахар - 100 г
- Растительное масло - 60 мл
Пищевая ценность на 100г: Б: 4.9 Ж: 12.32 У: 33.13
⚡️Энергетическая ценность: 262 кКал
🕒Примерное время готовки: 1 час
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
10. Ароматный соус песто из рукколы для заготовки на зиму
📜 Ингредиенты:
- Руккола - 150 г
- Сыр пармезан - 60 г
- Грецкие орехи - 50 г
- Оливковое масло - 2-3 ст.л.
- Соль - по вкусу
Пищевая ценность на 100г: Б: 10.98 Ж: 26.46 У: 2.33
⚡️Энергетическая ценность: 289 кКал
🕒Примерное время готовки: 30 минут.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Если вам понравилась подборка, ставьте лайк👍. Ваши вопросы, отзывы и идеи ждём в комментариях😉
Присоединяйтесь к нашему вкусному и полезному каналу Аймкук в
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #вкусные рецепты #домашняя кухня #выпечка #салат #сыр #десерты
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: 🍲⭐ 10 лучших рецептов прошедшей недели от Аймкук (с 09.05.2022 по 15.05.2022).