📖 Ингредиенты для теста:
Для приготовления этого воздушного десерта вам понадобятся следующие продукты:
- Мука пшеничная — 330 г.
- Какао-порошок — 25 г (для насыщенного шоколадного вкуса).
- Разрыхлитель теста — 2 ч.л. (гарантирует пышность).
- Ванильный сахар — 2 ч.л. (для аромата).
- Соль — четверть ч.л. (чтобы подчеркнуть вкус).
- Кефир — 280 мл (основа для нежности и влажности).
- Сахарный песок — 250 г.
- Сливочное масло — 150 г (размягченное).
- Растительное масло — 100 мл (без запаха).
- Куриные яйца — 3 шт. (среднего размера).
🧑🏻🍳 Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка основы. В глубокой миске соедините размягченное сливочное масло с сахаром. Взбивайте миксером на средней скорости до получения однородной, светлой массы. Не прекращая взбивать, добавьте яйца по одному, тщательно вмешивая каждое до полного соединения с масляной смесью.
Шаг 2: Соединение жидких и сухих компонентов. В полученную массу тонкой струйкой влейте растительное масло и кефир. Продолжайте перемешивать до однородной консистенции. Отдельно просейте через сито все сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Это насытит смесь кислородом и избавит от комочков.
Обратите внимание: Медовый бисквит.
Шаг 3: Замес теста и формовка. Просушенные ингредиенты постепенно введите в жидкую основу. Замешивайте тесто на низких оборотах миксера, пока оно не станет гладким и однородным, без следов муки. Для удобства и равномерной выпечки готовое тесто рекомендуется сразу разделить на три равные части — по количеству будущих коржей. Это проще, чем резать готовый горячий бисквит.
Шаг 4: Выпечка. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Формы для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом. Разлейте тесто по формам и выпекайте примерно 25 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой: она должна выходить из центра бисквита сухой.
#шоколадныйбисквит #бисквит #десерт #вкусно #вкуснятина #вкусныерецеты #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкусныеблюда
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Шоколадный бисквит на кефире.