Ингредиенты для творожных булочек
Этот рецепт позволяет приготовить невероятно мягкие и воздушные булочки, которые станут любимым утренним лакомством для всей семьи. Для приготовления вам понадобятся простые и доступные продукты.
Выход: 10-12 штук.
— 250 граммов пастообразного творога (если у вас обычный 9% творог, его можно слегка размягчить, добавив немного молока);
— 2 куриных яйца;
— 3 столовые ложки сахарного песка;
— небольшая щепотка соли для баланса вкуса;
— 1 пакетик ванильного сахара (примерно 10 граммов) для аромата;
— 1 пакетик разрыхлителя для теста (около 15 граммов, можно взять чуть меньше);
— 250 граммов пшеничной муки;
— 1-2 столовые ложки молока для смазывания булочек перед окончанием выпекания.
Пошаговый процесс приготовления
1. В глубокой миске соедините творог, яйца, обычный и ванильный сахар, а также соль. Тщательно размешайте все ингредиенты венчиком до получения однородной, гладкой массы без комочков.
2. Муку просейте вместе с разрыхлителем прямо в творожную смесь. Это сделает тесто более воздушным. Замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Оно должно быть эластичным и податливым.
3. Подготовьте противень: застелите его бумагой для выпечки и слегка смажьте поверхность бумаги подсолнечным маслом, чтобы булочки не прилипли.
4. Чтобы тесто не приставало к рукам, смочите их водой. Сформируйте из теста аккуратные булочки и выложите их на подготовленный противень на некотором расстоянии друг от друга. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов, примерно 12 минут.
5. Через 12 минут достаньте противень. С помощью кулинарной кисточки смажьте поверхность почти готовых булочек молоком. По желанию можно слегка посыпать их сахаром для хрустящей корочки. Верните булочки в духовку еще на 3-5 минут, пока они не приобретут красивый золотистый оттенок.
Подавайте творожные булочки теплыми к чаю, кофе или стакану молока. Они получаются нежными, пористыми и очень вкусными! Приятного аппетита!