Если вы ещё не готовили этот торт — вы многое потеряли! Его невероятный вкус и нежная текстура покоряют с первого кусочка. А главное — рецепт настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты для торта
Для теста:
- Банка сгущённого молока (400 г)
- 2 куриных яйца
- Пшеничная мука — 1 стакан (примерно 160 г)
- Разрыхлитель теста — 1 стандартная пачка или 1 столовая ложка
Для сливочного крема:
- Жирные сливки (33-35%) — 400 мл
- Сахарная пудра для крема — ½ стакана
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Приготовление теста
В глубокой миске соедините сгущёнку и яйца. Тщательно взбейте венчиком до получения однородной массы. Муку просейте вместе с разрыхлителем и постепенно введите в жидкую основу. Замесите однородное тесто. Для получения более воздушных коржей дайте тесту «отдохнуть» при комнатной температуре около 15 минут.
Шаг 2: Выпечка коржей
Возьмите лист пергамента для выпечки и нарисуйте на нём круг диаметром 20 см — это будет ваш шаблон. Положите бумагу на противень. На центр круга выложите 2 столовые ложки теста и аккуратно распределите его по всей площади шаблона, стараясь сделать слой равномерным.
Выпекайте каждый корж в разогретой до 180°C духовке примерно 5 минут, до появления лёгкого золотистого оттенка. Готовый горячий корж вместе с пергаментом снимите с противня и переложите на кухонное полотенце — так бумага легче отойдёт. Таким же образом испеките все коржи из подготовленного теста.
Шаг 3: Приготовление крема и сборка торта
Охлаждённые сливки перелейте в чистую сухую миску. Начинайте взбивать на средней скорости миксера, постепенно добавляя сахарную пудру. Взбивайте до получения устойчивых пиков.
Промажьте кремом остывшие коржи, сложив их один на другой. Готовый торт уберите в холодильник минимум на несколько часов, а лучше — на всю ночь. За это время коржи хорошо пропитаются, а вкус станет насыщенным и гармоничным. Этот десерт настолько самодостаточен, что не требует дополнительного украшения.
#торт #быстрыйтортик #десерт #вкусно #вкуснятина #вкусныерецеты #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкусныеблюда
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Быcтpый tортиk.