Обратите внимание: Как сделать манник в домашних условиях?.
Манник с творогом
Предлагаем вам рецепт невероятно нежного, сочного и вкусного манника с творогом. Это идеальный десерт для семейного чаепития, который сочетает в себе пользу творога и приятную текстуру манной крупы.
Особенность этого рецепта — добавление ягод, которые делают выпечку ещё более ароматной и сочной. Процесс приготовления прост и доступен даже начинающим кулинарам.
Пошаговый рецепт творожного манника с ягодами
Приготовление теста
Начните с того, что в глубокой миске взбейте яйца с сахарным песком, ванильным сахаром и щепоткой соли. Используйте для этого миксер или блендер, чтобы получить однородную массу.
Затем добавьте к яичной смеси творог и сметану. Сметана придаст тесту дополнительную нежность и влажность. Снова тщательно взбейте всё до гладкой консистенции.
В полученную творожную массу всыпьте манную крупу и разрыхлитель. Хорошо перемешайте ложкой или лопаткой до полного соединения ингредиентов.
Важный этап: Готовое тесто необходимо оставить при комнатной температуре на 35-40 минут. Это нужно для того, чтобы манка набухла, иначе в готовой выпечке могут ощущаться крупинки.
Формовка и выпекание
Пока тесто отдыхает, подготовьте форму для запекания. Смажьте её дно и стенки сливочным или растительным маслом.
Перелейте тесто в форму и разровняйте поверхность. Сверху выложите любимые ягоды. Вы можете использовать свежие сезонные ягоды (клубнику, малину, чернику) или замороженные, предварительно не размораживая их.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму с будущим манником в горячую духовку и выпекайте 45-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить из центра сухой.
Оформление и подача
Готовый манник не спешите вынимать из формы. Дайте ему полностью остыть прямо в ней при комнатной температуре. Это поможет ему сохранить форму и не рассыпаться. Затем аккуратно переложите его на сервировочное блюдо или решетку.
Перед подачей вы можете украсить десерт по своему вкусу: посыпать сахарной пудрой, полить сгущенкой, украсить свежими ягодами или листиками мяты.
Приятного аппетита!
Любое полное или частичное копирование разрешено только с использованием активной ссылки на первоисточник - сайт ГОТОВИМ ВКУСНО
Ингредиенты для приготовления манника
- 300 г творога (желательно не слишком сухого)
- 3 яйца
- 100 г сметаны (любой жирности)
- 120 г манной крупы
- 100 г сахарного песка
- 10 г ванильного сахара (или 1 ч.л. ванильного экстракта)
- щепотка соли
- 6 г разрыхлителя для теста (примерно 1,5 ч.л.)
- 200-250 г ягод по вкусу (клубника, малина, черника, вишня без косточек)
Рецепты ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Манник с творогом.