Это настолько вкусный рулет из блинов, что вы с легкостью сможете приготовить и угостить себя.
Понадобится:
для блинов:
Молоко – 300 мл;
Куриные яйца – 2 шт;
Мука – 60 г;
Сахар – 2 столовые ложки;
Какао-порошок – 2 ст.л
Растительное масло (без запаха) – 2 ст.л;
Сода – 1/2 ч.л;
Соль щепотка;
для крема:
Молоко – 350 мл;
Сахар – 110 г;
Сливочное масло -70 г;
Куриные яйца – 1 шт;
Кукурузный крахмал – 30 г;
Ванилин - 10 г.
Подпишитесь на наш канал в Zen, чтобы оставаться с нами после объединения сайтов.
Приготовление:
1. Для блинчиков подогреть молоко до 36-38 градусов, растворить в нем какао-порошок.
2. Яйца взбить с сахаром и солью. Влить молоко, затем добавить просеянную муку с содой.
Перемешать до однородности, затем добавить растительное масло и жарить оладьи на хорошо разогретой сковороде. Дайте остыть.
1.
Обратите внимание: Десерт из творога с бананом и клубникой. Романтичный ужин..
Для крема в кастрюле с толстым дном нагрейте молоко, но не кипятите!2. Параллельно в миске взбить яйцо с сахаром, добавить ванилин и крахмал, хорошо перемешать.
3. Тонкой струйкой влить теплое молоко в миску с яичной смесью, перемешать
однородного состояния, полученную однородную массу вернуть в кастрюлю и поставить на слабый огонь.
4. Постепенно перемешиваем, доводим до однородной консистенции (около 5 минут).
Снимите с огня, добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и дайте остыть.
Собираем рулет.
Чтобы собрать рулет, застелите поверхность стола пищевой пленкой, выложите первый блин, смажьте его кремом, сверху положите второй блин, смажьте кремом... Делайте так, пока не закончатся все блины.
На каждый блин уходит 1 столовая ложка (с горкой) сливок.
Намазанные маслом блинчики сверните в плотный рулет, заверните в пищевую пленку и охладите в течение часа.
Готовый рулет нарезать на порционные кусочки толщиной 1-2 см, при необходимости украсить ягодами.
Приятного аппетита!
Полноценный десерт без особых усилий. Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: Вкуснейший десерт без особых усилий.