Маршмэллоу — это уникальная сладость, которую часто сравнивают с зефиром или пастилой, но она обладает своим неповторимым характером. Эти воздушные конфеты стали культовым элементом американской поп-культуры и любимым лакомством детей по всему миру.
От лекарства к десерту: удивительная история
Интересно, что своим названием маршмэллоу обязаны растению «marsh mallow» (алтей лекарственный или болотная мальва). Изначально из корня этого растения готовили вязкую смесь, которую смешивали с медом и использовали как эффективное средство от боли в горле. Позже французские кондитеры совершили кулинарный прорыв, добавив в рецепт взбитый яичный белок, что придало массе воздушность. Со временем лекарственный алтей полностью исчез из рецепта, уступив место сахару и желатину, но название за десертом сохранилось.
На фото представлены классические маршмэллоу без красителей — нежные, белоснежные и пористые.
Что такое маршмэллоу и как их готовить?
Давайте же узнаем, что представляет собой это лакомство, как его принято употреблять, и самое главное — освоим искусство приготовления этих невероятно легких, воздушных и тающих во рту сладостей в домашних условиях!
Больше интересных идей: Десерты.
Как приготовить самые вкусные Маршмэллоу! Интересный факт....