Хочется порадовать себя и близких вкусным десертом, но не тратить на готовку много времени? Этот рецепт шоколадных кексов без сахара — идеальное решение! Всего 15 минут активного времени, и ваша кухня наполнится ароматом свежей выпечки. Я поделюсь с вами проверенным рецептом, который понравится даже тем, кто следит за питанием.
Что нам понадобится:
Для приготовления этих шоколадных кексов подготовьте следующие ингредиенты:
- Сливочное масло — 100 грамм.
- Куриные яйца — 2 штуки.
- Молоко — 100 миллилитров.
- Пшеничная мука — 200 грамм.
- Какао-порошок — 5 столовых ложек (без горки).
- Разрыхлитель теста — 2 чайные ложки.
- Финиковый сироп — 5 столовых ложек. Это натуральный подсластитель, который можно заменить на кленовый сироп, сироп топинамбура или, в крайнем случае, обычный сахар.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка масла
Первым делом растопите сливочное масло до жидкого состояния. Самый быстрый способ — использовать микроволновую печь. Поставьте масло в подходящей посуде на 1 минуту при средней мощности.
Интересное: Шоколадные кексики с апельсиновой цедрой.
Шаг 2: Взбиваем яйца
Возьмите два яйца и взбейте их с помощью блендера или миксера. Взбивайте около минуты, пока масса не станет светлой и не покроется легкой пеной.
Шаг 3: Добавляем молоко и сироп
К взбитым яйцам влейте молоко и снова взбейте до однородности. Затем добавьте выбранный сироп (например, финиковый) и перемешайте, чтобы ингредиенты полностью соединились, и смесь приобрела равномерный цвет.
Шаг 4: Соединяем с маслом
Влейте в молочно-яичную смесь растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Аккуратно перемешайте.
Шаг 5: Подготавливаем сухую смесь
Пока жидкая основа готовится, займитесь сухими ингредиентами. Просейте в отдельную миску муку, какао-порошок и разрыхлитель. Это сделает тесто более воздушным. Тщательно перемешайте все сухие компоненты ложкой или венчиком.
Шаг 6: Соединяем жидкое и сухое
Перелейте жидкую смесь в большую удобную емкость. Начинайте постепенно, небольшими порциями, вводить в нее просеянную сухую смесь, постоянно помешивая.
Шаг 7: Замешиваем тесто
Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы без комочков. Тесто для таких кексов по консистенции должно быть довольно вязким и тягучим — это абсолютно нормально и гарантирует сочный результат.
Шаг 8: Формуем кексы
Разложите тесто по силиконовым формочкам для кексов, заполняя их примерно на 2/3. Для красоты и дополнительного вкуса сверху можно украсить тесто тонкими ломтиками банана.
Шаг 9: Выпекаем
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Отправьте в нее формочки с тестом и выпекайте около 15 минут.
Важное замечание: Все духовки разные, поэтому время приготовления может незначительно варьироваться в зависимости от мощности вашего прибора. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить из кекса сухой.
Шаг 10: Подаем и наслаждаемся
Дайте кексам немного остыть в формах, а затем извлеките их. Подавайте к чаю или кофе и наслаждайтесь нежным шоколадным вкусом без грамма белого сахара!
Читатели, мои посты увидят больше людей, если Вы их лайкнете! Не стесняйтесь лайкать и подписывайтесь на канал!
Много пишу про здоровье и взаимоотношения, читайте мои статьи:
- Статья про то, как бороться с хроническим стрессом, советы психолога, которые помогли мне
- Статья про то, какими должны быть отношения между сиделкой и больной
- Статья про то, как начала заедать стресс
- Статья про 10 признаков скверной свекрови
Интересное еще здесь: Десерты.
Вкусные шоколадные кексы без сахара за 15 минут! Делюсь рецептом из 10 шагов.