Запеченная курица с картофелем — это классическое сочетание, которое нравится всем. Однако чтобы блюдо получилось по-настоящему идеальным, с сочным мясом и пропитанным ароматами картофелем, важно знать несколько кулинарных секретов. Предлагаемый рецепт раскрывает особую технологию приготовления, благодаря которой картофель насыщается соками и специями, а куриная корочка становится аппетитно хрустящей.
Что потребуется для приготовления
Для этого блюда вам понадобятся простые и доступные ингредиенты, которые легко найти в любом магазине.
Для курицы:
- Куриные крылья — 1 кг.
- Соль и перец — по 1 чайной ложке каждого.
- Специальная приправа для курицы — по вкусу.
- Сметана и кетчуп — по 1 столовой ложке каждого.
Для картофеля:
- Картофель — 1 кг.
- Соль, паприка и перец — по ½ чайной ложки каждого.
- Сушеный чеснок — 1 чайная ложка.
- Растительное масло — 2-3 столовые ложки.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Маринуем курицу
Поместите куриные крылья в глубокую миску. Добавьте соль, перец, приправу для курицы, сметану и кетчуп. Тщательно перемешайте, втирая соус в мясо, чтобы оно хорошо пропиталось. Накройте миску и оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 1-2 часа в холодильнике — это сделает курицу более сочной и ароматной.
Шаг 2: Подготовка картофеля
Пока курица маринуется, займитесь картофелем. Очистите его и нарежьте крупными дольками или кружочками. В отдельной миске смешайте картофель с солью, паприкой, перцем, сушеным чесноком и растительным маслом. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки равномерно покрылись специями и маслом. Дайте ему немного постоять, чтобы картофель тоже «замариновался».
Шаг 3: Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. Возьмите форму для запекания. Первым слоем выложите подготовленный картофель. Сверху равномерно распределите замаринованные куриные крылья. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку на 40 минут.
Шаг 4: Финальный аккорд
Через 40 минут выключите духовку, но не вынимайте блюдо сразу. Оставьте его внутри еще на 10 минут. Этот прием — один из главных секретов! Без активного нагрева картофель окончательно пропитается вкуснейшим куриным соком и специями, а мясо «дойдет» до идеальной кондиции.
Подавайте блюдо горячим. Аромат и вкус гарантированно вызовут восторг и желание приготовить это снова! Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Получается невероятно вкусно и хочется приготовить еще.
Жареный цыпленок и хрустящий картофель идеально подходят к любому блюду. Чтобы приготовить вкусное блюдо, необходимо соблюдать определенные условия приготовления и знать несколько важных секретов. Благодаря секретной технике картофель полностью пропитывается соками и специями, а курица становится хрустящей.
Ингредиенты для приготовления
Курица:
- один килограмм крыльев
- чайная ложка соли и перца
- специальная приправа для курицы
- столовая ложка сметаны и кетчупа
Картофель:
- один килограмм картофеля
- По половине чайной ложки соли, паприки и перца.
- 1 чайная ложка сушеного чеснока
- несколько столовых ложек растительного масла
Пошаговый рецепт
Первым делом нам нужно замариновать курицу. Кладем крылья в глубокую миску, добавляем чайную ложку соли, перец и другие приправы по вкусу (в том числе приправу для курицы). Затем положите сметану r кетчуп, хорошо перемешайте и вотрите соус в мясо так, чтобы оно полностью пропиталось. Накройте и оставьте мариноваться.
Когда курица замаринуется, начните готовить картофель. Очистите весь картофель, положите его в отдельную миску и тоже немного замаринуйте. Добавьте перец, соль, паприку, чеснок и масло, хорошо перемешайте и отложите в сторону.
Подождите около 10 минут, чтобы все продукты постояли, затем выньте на блюдо для выпечки и выложите картофель первым слоем. Положите сверху курицу, накройте фольгой, разогрейте духовку и оставьте в духовке при температуре 180°C на 40 минут.
По истечении указанного времени выключите духовку и оставьте блюдо еще на 10 минут. Это позволит овощам впитать куриный соус, и блюдо станет вкуснее. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Получается невероятно вкусно и хочется приготовить еще.