Ищете идею для быстрого, вкусного и сытного ужина, который понравится всей семье? Предлагаем приготовить сочные отбивные под аппетитной картофельной шубкой. Это блюдо сочетает в себе мясо и гарнир, что делает его очень удобным и практичным решением. Мы будем готовить его в аэрогриле, но с таким же успехом можно использовать и обычную духовку. Рецепт настолько универсален, что подойдет даже для праздничного стола.
Котлеты с картофельными шубками
Ингредиенты для отбивных с картофельной шубкой:
- Свинина (можно заменить курицей)
- Картофель
- Лук репчатый
- Сыр твердых сортов
- Соль
- Специи по вкусу (черный перец, паприка, травы)
Количество всех ингредиентов можно легко регулировать в зависимости от ваших предпочтений и количества порций.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка мяса. Свинину (или куриное филе) нарежьте на порционные куски для отбивных. Аккуратно отбейте их, посолите и поперчите с обеих сторон.
Шаг 2: Добавление лука. Лук мелко нарежьте и равномерно распределите поверх каждой отбивной. Это придаст блюду сочность и аромат.
Шаг 3: Картофельная «шуба». Картофель натрите на крупной терке. Выложите тертый картофель поверх лука, формируя равномерный слой. Не забудьте посолить и поперчить картофель по вкусу.
Шаг 4: Сырная корочка. Сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте им картофель. Для более нежной, а не хрустящей корочки, сыр можно добавить за 15-20 минут до окончания готовки.
Совет по технике
Для приготовления мы использовали многофункциональный аэрогриль Eisenhof, который заменяет сразу несколько приборов: духовку, сковороду, фритюрницу и гриль. Его главное преимущество — возможность готовить с минимальным количеством масла, получая при этом хрустящую корочку и сочную середину. В нем одинаково хорошо получаются курица-гриль, шашлыки, овощи и, конечно, наши отбивные.
Запекание
В аэрогриле: Выложите отбивные на решетку или противень. Готовьте при температуре 200°C примерно 30 минут. Предварительный разогрев не требуется.
В духовке: Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте отбивные на противне 40-45 минут до золотистой корочки на картофеле и сыре.
Готовое блюдо
Ароматные и сочные отбивные с картофельной шубкой готовы! Подавайте их горячими, дополнив свежим овощным салатом. Благодаря технологии аэрогриля или запекания в духовке, мясо остается нежным внутри, а картофель и сыр образуют аппетитную хрустящую корочку.
Это блюдо станет настоящей звездой любого ужина — от повседневного до праздничного. Приятного аппетита вам и вашей семье!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Отбивные с картофельной шубкой прекрасный вариант ужина для всей семьи.