Этот сэндвич с лососем — идеальное начало дня. Он сочетает в себе пользу, насыщенный вкус и питательность, оставаясь при этом легким блюдом. Несколько ярких и свежих дополнений превращают привычный бутерброд в настоящий кулинарный шедевр, который не только радует глаз, но и дарит заряд энергии.
Основой для этой закуски служит бублик — классический дрожжевой рулет с отверстием. Он отлично подходит для самых разных начинок, включая предложенный здесь лосось. Главное преимущество рецепта — скорость приготовления, ведь рыба запекается в духовке. А такие дополнения, как хрустящий салат из капусты и пикантный соус, можно подготовить заранее, что делает процесс сборки сэндвича утром максимально быстрым и удобным.
Ингредиенты:
- 4 бублика или альтернатива (например, песочное печенье или булочки для сэндвичей)
- 4 куска филе лосося (подойдут как свежие, так и слабосоленые)
- 4 столовые ложки соевого соуса (для маринада)
- 1 столовая ложка жидкого меда (можно заменить кленовым сиропом)
- 3 столовые ложки майонеза (классического или легкого)
- 1/2 чайной ложки готового хрена (регулируйте по вкусу)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Салат из капусты (готовый или приготовленный по вашему любимому рецепту)
Приготовление сэндвича с лососем
Пошаговая инструкция
Начните с подготовки лосося. Приправьте кусочки рыбы солью и перцем, затем поместите их в миску. Добавьте соевый соус и мед, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставьте мариноваться при комнатной температуре примерно на 30 минут — это позволит рыбе пропитаться сладко-солеными нотами.
Пока лосось маринуется, займитесь салатом. Приготовьте свежий салат из тонко нашинкованной капусты. Его можно заправить легким соусом на основе йогурта или лимонного сока.
Приготовьте соус для сэндвича. В небольшой пиале смешайте майонез с хреном до получения однородной кремообразной консистенции. Этот соус добавит блюду приятную остроту и пикантность.
Разогрейте духовку до 160°C. Выложите замаринованные кусочки лосося на противень, застеленный пергаментом, и запекайте около 10 минут. Готовность можно проверить вилкой — рыба должна легко расслаиваться.
Соберите сэндвичи. Разрежьте бублики пополам. На нижнюю половинку выложите слой салата из капусты, затем поместите теплый или остывший кусочек запеченного лосося. Сверху на рыбу нанесите приготовленный майонезно-хреновый соус и накройте второй половинкой бублика.
Совет: если вы предпочитаете более хрустящую текстуру, лосося можно не запекать, а быстро обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с каждой стороны.